Garbanzos al curry
Ingredientes
- 4 tazas de garbanzo
- 1 pimentón picado en cuadritos
- 1 baguette
- 1 diente de ajo picado muy fino
- 1 cebolla picada en cuadrito
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de curry
- 1 ½ cucharadita de aceite
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de arroz
Preparación:
- Los garbanzos se limpian y se dejan en reposar la noche anterior, al otro día se lavan y se colocan en una olla a cocer hasta que estén blandos. Ya cocidos los garbanzos se le agrega el arroz.
- En una sartén se fríe la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria, el pimentón, sal, pimienta, ajo picadito muy fino y curry; ya todo esto frito se incorpora a los garbanzos, dejando cocer por unos diez minutos más.
- Se sirve caliente con rebanadas de pan frito encima.
- 4 tazas de garbanzo
- 1 pimentón picado en cuadritos
- 1 baguette
- 1 diente de ajo picado muy fino
- 1 cebolla picada en cuadrito
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de curry
- 1 ½ cucharadita de aceite
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de arroz
Preparación:
- Los garbanzos se limpian y se dejan en reposar la noche anterior, al otro día se lavan y se colocan en una olla a cocer hasta que estén blandos. Ya cocidos los garbanzos se le agrega el arroz.
- En una sartén se fríe la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria, el pimentón, sal, pimienta, ajo picadito muy fino y curry; ya todo esto frito se incorpora a los garbanzos, dejando cocer por unos diez minutos más.
- Se sirve caliente con rebanadas de pan frito encima.
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