Ensalada Chilena

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Para recordar
6 personas
10 minutos
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Ingredientes
-Cebolla
-Tomate
-Cilantro
Preparación
Tomate con Cebolla de Pluma y Cilantro
*Para amortiguar la cebolla, pique en plumas finas, bajo el chorro de agua fría, sobre un colador, deje escurrir y agregue y cucharada de sal y ½ cuch. de azúcar, revuelva con la mano y deje reposar 5 minutos, luego lave con bastante agua fría y escurra. Deje caer sobre la cebolla lavada, en el colador más o menos 1 litro de agua hervida, escurra nuevamente y luego aliñe, cuidando la sal, la cebolla ya está salada, vierta sobre el tomate cortado en rodajas o en gajos
fuente: http://www.nova.cl
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