España:La Escuela Politécnica Superior de Zamora inició ayer el curso sobre denominaciones de origen y vinos de calidad
La Escuela Politécnica Superior de Zamora inició ayer el curso sobre denominaciones de origen y vinos de calidad en la provincia de Zamora, en el que se hará un repaso sobre las DO de Toro, Arribes y Tierra del Vino y se analizarán los vinos de calidad de Benavente. Dirigido a sumilleres, enólogos, restauradores, cocineros, sector de la hostelería, ingenieros técnicos agrícolas, agrónomos, estudiantes de titulaciones relacionadas y aficionados al vino en general, el curso contará con jornadas teóricas que se desarrollarán los viernes por la tarde durante los meses de enero y febrero, mientras que los sábados por la mañana se visitaran bodegas y viñedos.
En el curso se analizará la DO de Toro, conocimientos que se complementarán con tres visitas a bodegas y viñedos que se harán hoy y los días 17 y 24 de enero.
La DO Arribes será objeto de estudio durante los días 30 de enero y 6 de febrero. Las clases teóricas se completarán con dos visitas a bodegas de la denominación que tendrán lugar los días 31 de enero y 7 de febrero. Durante el mes de febrero, el curso servirá de escenario para el análisis de la denominación de origen de Tierra del Vino y los vinos de calidad de Benavente. Mientras que las sesiones teóricas del primero se desarrollarán los días 13 y 20 de febrero, las dos visitas a bodegas de la denominación tendrán lugar los días 14 y 21 de febrero. El segundo bloque ofrecerá los conocimientos teóricos el día 27 y las visitas el día 28 de febrero.
fuente: http://www.nortecastilla.es
En el curso se analizará la DO de Toro, conocimientos que se complementarán con tres visitas a bodegas y viñedos que se harán hoy y los días 17 y 24 de enero.
La DO Arribes será objeto de estudio durante los días 30 de enero y 6 de febrero. Las clases teóricas se completarán con dos visitas a bodegas de la denominación que tendrán lugar los días 31 de enero y 7 de febrero. Durante el mes de febrero, el curso servirá de escenario para el análisis de la denominación de origen de Tierra del Vino y los vinos de calidad de Benavente. Mientras que las sesiones teóricas del primero se desarrollarán los días 13 y 20 de febrero, las dos visitas a bodegas de la denominación tendrán lugar los días 14 y 21 de febrero. El segundo bloque ofrecerá los conocimientos teóricos el día 27 y las visitas el día 28 de febrero.
fuente: http://www.nortecastilla.es
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