Sopa de espinacas con crutones integrales
Para recordar
-Tiempo de preparación: 30 minutos
-6 personas
-Calorías: 128 por porción.
Ingredientes
-1/2 K. de espinacas.
-3 Tazas de agua caliente.
-2 Cubitos de caldo de carne.
-1 Cebolla chica picada fina.
-1 Diente de ajo finamente picado.
-1 Cucharada de aceite.
-3 Cucharadas de crema fresca.
-Crutones Integrales:
-3 rebanadas de pan de molde integrales cortados en cubos
-Aceite en spray
-Sal y pimienta .
Preparación
-Prepara los crutones: Cortar las rebanadas de pan integral en cubos de 2 cm., rociar con aceite en spray y llevar a un horno medio hasta que estén crujientes. Se puede hacer variaciones espolvoreando pimienta, merquen, sésamo, etc. reservar.
-Lavar y picar las espinacas, estilarlas.
-Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, por 2-4 min. En una olla tapada, al 100%. Agregar las espinacas, los cubos disueltos en una taza de agua caliente, la sal y la pimienta.
-Sacar y pasar por cedazo o procesadora para formar una pasta.
- Agregar la crema un poco batida y el resto del agua caliente, revolviendo suavemente.
-Servir la sopa salpicada crutones integrales
fuente: http://www.nova.cl
-Tiempo de preparación: 30 minutos
-6 personas
-Calorías: 128 por porción.
Ingredientes
-1/2 K. de espinacas.
-3 Tazas de agua caliente.
-2 Cubitos de caldo de carne.
-1 Cebolla chica picada fina.
-1 Diente de ajo finamente picado.
-1 Cucharada de aceite.
-3 Cucharadas de crema fresca.
-Crutones Integrales:
-3 rebanadas de pan de molde integrales cortados en cubos
-Aceite en spray
-Sal y pimienta .
Preparación
-Prepara los crutones: Cortar las rebanadas de pan integral en cubos de 2 cm., rociar con aceite en spray y llevar a un horno medio hasta que estén crujientes. Se puede hacer variaciones espolvoreando pimienta, merquen, sésamo, etc. reservar.
-Lavar y picar las espinacas, estilarlas.
-Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, por 2-4 min. En una olla tapada, al 100%. Agregar las espinacas, los cubos disueltos en una taza de agua caliente, la sal y la pimienta.
-Sacar y pasar por cedazo o procesadora para formar una pasta.
- Agregar la crema un poco batida y el resto del agua caliente, revolviendo suavemente.
-Servir la sopa salpicada crutones integrales
fuente: http://www.nova.cl
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