Ensalada de champiñones y pepinillos

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Para recordar
-Tiempo de Preparación: 25 minutos
-6 Personas
-Por porción: 68 kcal
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Ingredientes
-280 gr. de champiñones en láminas
-Jugo de ½ limón
-½ taza de pepinillos en láminas
-170 gr. de tomates cherry en láminas
-1 diente de ajo picado fino
-1 cucharada de perejil picado fino
-1/4 cucharadita de azúcar
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y Pimienta a gusto
Preparación
- Disponer los champiñones en láminas en una fuente para servir y rociar con jugo de limón. Agregar los pepinillos y tomates, mezclar bien.
- Preparar el aliño mezclando el ajo con el perejil, sal, pimienta, azúcar y aceite, agregar a los champiñones, mezclar y dejar reposar por al menos 15 minutos
fuente: http://www.nova.cl
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