Crema de Garbanzos con Crutones, en Microondas

Para recordar

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6-8 personas
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Ingredientes
- 1 – 1 ½ taza de garbanzos cocidos
- 2 tazas de agua
- 1 cubito de caldo de carne o ave
- 2 cucharaditas de maicena
- ¼ taza de leche fría
- una pizca de sal

Ingredientes para los Crutones, en microondas:
- 2 rebanadas de pan de molde, cortado en cuadritos
- 2 cucharadas de mantequilla ají de color


Preparación
- Disolver el cubo de caldo en dos tazas de agua y luego, disolver la maicena en el ¼ de taza de leche y juntarla con el caldo.
- Aparte moler en la procesadora o en la licuadora, los garbanzos.
- Si es en la licuadora, molerlos con un poco de caldo.
- En una olla tipo pyrex, mezclar los garbanzos molidos con todo el caldo y llevar al horno microondas por 2-3 min. al 100% (potencia alta), revolviendo en la mitad del tiempo con un batidor manual.

Preparación de los Crutones:En un jarrito pyrex llevar a derretir la mantequilla por 1 min. al 100% (potencia alta), agregar un poquito de ají de color u orégano y revolver.
- Ir pasando los cubitos de pan de 4 en 4 por la mantequilla e ir dejándolos sobre dos hojas de Toalla Nova para que estilen.
- Cubrir el plato giratorio del horno con dos hojas más de Toalla Nova y poner sobre ellas repartidos los cubitos de pan.
-Llevar al horno microondas por 2-3 min. al 100% (potencia alta) o hasta que queden crujientes.
- Sirva la crema caliente en platos hondos o tazones, rociando crutones encima.

fuente: http://www.nova.cl