Fiesta costumbrista "Chancho Muerto" se está realizando en Talca

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La iniciativa que se desarrollará este sábado y domingo, y su objeto es establecer una celebración en torno a los productos obtenidos del cerdo, de manera de destacar sus cualidades e importancia dentro de los orígenes de la cocina criolla.

La actividad se transformará en un punto de intercambio de experiencias y conocimientos entre los actores del mundo gastronómico y sus organizaciones gremiales y un espacio de encuentro con la comunidad regional para rescatar y poner en valor las tradiciones campesinas.

En la oportunidad se realizará una muestra donde participarán carnicerías y charcuterías de barrio de la región del Maule. Asimismo el mundo gastrónomico podrá participar de clases magistrales para incrementar y perfeccionar sus conocimientos.

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