Ensalada de porotos verdes y champiñones con aliño de yogurt
Para recordar
(6 personas)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Calorías: 105 por porción
Costo por receta: $2740
Ingredientes
2 tazas de champiñones en láminas
1 cucharadita de aceite
600 gr de porotos verdes cocidos al dente
1 pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas
4 tazas de hojas verdes variadas
Aliño de yogurt
½ taza de yogurt natural Light
¼ taza de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta
Preparación
- En un sartén calentar el aceite y saltear los champiñones por 4 minutos para que se pongan tiernos, retirar y dejar enfriar.
- En un recipiente prepara el aliño mezclando todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
- En una fuente para ensalada poner las hojas verdes junto a los porotos verdes, agregar los champiñones salteados y el pimiento rojo, al momento de servir agregar el aliño preparado.
fuente: http://www.nova.cl
(6 personas)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Calorías: 105 por porción
Costo por receta: $2740
Ingredientes
2 tazas de champiñones en láminas
1 cucharadita de aceite
600 gr de porotos verdes cocidos al dente
1 pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas
4 tazas de hojas verdes variadas
Aliño de yogurt
½ taza de yogurt natural Light
¼ taza de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta
Preparación
- En un sartén calentar el aceite y saltear los champiñones por 4 minutos para que se pongan tiernos, retirar y dejar enfriar.
- En un recipiente prepara el aliño mezclando todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
- En una fuente para ensalada poner las hojas verdes junto a los porotos verdes, agregar los champiñones salteados y el pimiento rojo, al momento de servir agregar el aliño preparado.
fuente: http://www.nova.cl
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