La Serena: Alumnas de Liceo Marta Brunet aprueban con éxito examen gastronómico
Una contundente demostración de lo aprendido y practicado durante casi dos años en materia culinaria, servicio de comedores y montaje de mesas, entregaron durante su examen las alumnas de cuarto año medio dual de la especialidad de Servicio de Alimentación Colectiva, del Liceo Técnico Femenino Marta Brunet, dependiente de Educorp de la Corporación Municipal Gabriel González Videla, que preside el alcalde Raúl Saldívar Auger.
La evaluación de las alumnas tuvo lugar en el salón de eventos del mismo establecimiento educacional, donde invitados especiales, entre los que se encontraban representantes del Ministerio de Educación y de Chile Califica, además de empresarios gastronómicos y docentes del liceo, desempeñaron el rol de examinadores del trabajo realizado por las alumnas.
Al término de la evaluación, los examinadores calificaron con letra “E” el trabajo de las estudiantes, lo que significa que alcanzaron el “Nivel de desempeño destacado en la ejecución de la tarea asignada”. El máximo dentro de la evaluación.
Gonzalo Mendieta, coordinador regional de Formación Técnica de Chile Califica, evaluó como “excelente” la atención de las alumnas y afirmó que “se nota la formación que se da en este colegio, sobre todo en el área técnico-profesional, vinculada directamente a la gastronomía. Partiendo desde la presentación de la mesa hasta el saludo final, todo estuvo a un altísimo nivel. Prueba de ello es la calificación con nota 7 que han alcanzado las estudiantes por unanimidad de los integrantes de nuestra mesa”.
Nancy López, propietaria del Restoran El Comilón, de La Recova, también tuvo palabras de elogio para las alumnas. “Todo muy bueno. La presentación de la mesa excelente, la atención también y, respecto a los platos, una exquisitez”.
PRESTIGIO QUE TRASCIENDE
Una vez conocida la resolución de los evaluadores, las alumnas confidenciaron las claves que, a su juicio, hicieron posible su buen desempeño.
Solange Oses, por ejemplo, destacó que un mérito importante en la buena calificación alcanzada se atribuye directamente a la formación recibida en el liceo.
“Hemos tenido una muy buena preparación. Sólo va en una querer aprender y hacer cosas de calidad, porque acá está la base”, indicó la alumna, al tiempo que señaló que las posibilidades de una buena inserción laboral están al alcance de las egresadas. “El Liceo Marta Brunet tiene bastante prestigio y eso favorece a la hora de buscar trabajo, porque existe una buena imagen de la formación que se entrega en nuestro liceo. Yo trabajo en una conocida pastelería de Coquimbo y allá todas somos de la técnica”.
Similar apreciación sobre el favorable campo laboral para las alumnas tiene el coordinador regional de Formación Técnica de Chile Califica, Gonzalo Mendieta, quien sostiene que “generalmente se da una proyección vinculada a la especialidad, pero también, paralelamente, una proyección de itinerario formativo en la educación superior. Vale decir, técnico de nivel superior en Gastronomía o Comida Internacional, y eso es lo que vemos acá, porque vemos la posibilidad de que convaliden diversos módulos que les permitan acortar su carrera y hacer, a la vez, más barata la educación superior”.
La evaluación de las alumnas tuvo lugar en el salón de eventos del mismo establecimiento educacional, donde invitados especiales, entre los que se encontraban representantes del Ministerio de Educación y de Chile Califica, además de empresarios gastronómicos y docentes del liceo, desempeñaron el rol de examinadores del trabajo realizado por las alumnas.
Al término de la evaluación, los examinadores calificaron con letra “E” el trabajo de las estudiantes, lo que significa que alcanzaron el “Nivel de desempeño destacado en la ejecución de la tarea asignada”. El máximo dentro de la evaluación.
Gonzalo Mendieta, coordinador regional de Formación Técnica de Chile Califica, evaluó como “excelente” la atención de las alumnas y afirmó que “se nota la formación que se da en este colegio, sobre todo en el área técnico-profesional, vinculada directamente a la gastronomía. Partiendo desde la presentación de la mesa hasta el saludo final, todo estuvo a un altísimo nivel. Prueba de ello es la calificación con nota 7 que han alcanzado las estudiantes por unanimidad de los integrantes de nuestra mesa”.
Nancy López, propietaria del Restoran El Comilón, de La Recova, también tuvo palabras de elogio para las alumnas. “Todo muy bueno. La presentación de la mesa excelente, la atención también y, respecto a los platos, una exquisitez”.
PRESTIGIO QUE TRASCIENDE
Una vez conocida la resolución de los evaluadores, las alumnas confidenciaron las claves que, a su juicio, hicieron posible su buen desempeño.
Solange Oses, por ejemplo, destacó que un mérito importante en la buena calificación alcanzada se atribuye directamente a la formación recibida en el liceo.
“Hemos tenido una muy buena preparación. Sólo va en una querer aprender y hacer cosas de calidad, porque acá está la base”, indicó la alumna, al tiempo que señaló que las posibilidades de una buena inserción laboral están al alcance de las egresadas. “El Liceo Marta Brunet tiene bastante prestigio y eso favorece a la hora de buscar trabajo, porque existe una buena imagen de la formación que se entrega en nuestro liceo. Yo trabajo en una conocida pastelería de Coquimbo y allá todas somos de la técnica”.
Similar apreciación sobre el favorable campo laboral para las alumnas tiene el coordinador regional de Formación Técnica de Chile Califica, Gonzalo Mendieta, quien sostiene que “generalmente se da una proyección vinculada a la especialidad, pero también, paralelamente, una proyección de itinerario formativo en la educación superior. Vale decir, técnico de nivel superior en Gastronomía o Comida Internacional, y eso es lo que vemos acá, porque vemos la posibilidad de que convaliden diversos módulos que les permitan acortar su carrera y hacer, a la vez, más barata la educación superior”.
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