España: El consumo de cerveza en los hogares aumentó un 5% en 2009
El consumo de cerveza en los hogares aumentó un 5% en 2009 por el descenso del 4,6% en el canal HORECA, aunque la producción se mantuvo estable en 34 millones de hl. La "sin" continúa su tendencia positiva. En general, malas previsiones para 2010.
Madrid. 24/05/2010
Silvia González Cerredelo
La crisis no deja escapar a ningún sector y parece que la caña de los bares tampoco se libra. Con una producción de cerveza que se mantuvo estable durante 2009 con 33,8 millones de hectolitros, las ventas en el canal HORECA cayeron un 4,6 por ciento, aunque el consumo en los hogares se incrementó en un 5 por ciento.
Aún así, el 67 por ciento de la cerveza que se consume, se hace en hostelería (-2,6 por ciento), ha apuntado la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, durante la presentación del Informe socioeconómico del sector cervecero en España.
Para Bombal uno de los motivos para la caída en restauración radica en la crisis económica, que ralentiza el consumo, aunque, según ha añadido, la cifra final "no ha sido tan grave como parecía" debido a la mejora de las condiciones climatológicas que han mejorado las ventas.
En este sentido, ha recordado que la ingesta per cápita fue de 50,2 litros (-3 por ciento en relación con 2008), "uno de los más moderados de la Unión Europea", muy lejos de los más de 100 litros de Alemania, Irlanda o Austria.
Por su parte, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha destacado que la subzona sur de España -que incluye Andalucía y Badajoz- continúan a la cabeza en la ingesta de cerveza (7,6 millones de hl) representando el 23,5 por ciento del total.
En cuanto a la exportación de cerveza española, alcanzó los 682.760 hl siendo Guinea Ecuatorial el principal destino. Mientras las importaciones cayeron en torno a un 11 por ciento, a la espera de los datos oficiales, ha matizado Olalla.
LA SIN, VIENTO EN POPA
El 10 por ciento de toda la cerveza que se consumió en España es sin alcohol, siendo tanto su ingesta como su producción la más alta de la Unión Europea.
Para Olalla la sin "es la alternativa perfecta para todos lo que quieren disfrutar de esta bebida pero no quieren o no pueden ingerir alcohol".
PREOCUPACIONES PARA 2010
La tendencia negativa en la hostelería "se sigue agravando" ha apuntado Olalla que ha adelantado que, en lo que va de año, el descenso sería del 10 por ciento. Aún así, ha matizado que este invierno "ha sido muy malo y todavía faltan nuestros mejores meses".
En relación con la subida del IVA, "nos preocupa", ya que va a coincidir "con el inicio de nuestros meses buenos".
Con respecto a la marca blanca, Olalla ha señalado que, según los datos Nielsen, "no estuvo presente en hostelería" y supuso un "29 por ciento del consumo en alimentación" durante el primer semestre de 2009. Una cifra motivada "por la volatilidad en los inmigrantes".
LA MATERIA PRIMA
El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la producción nacional de malta y lúpulo. La cosecha creció en 2009 un 25 por ciento hasta las 1.018 toneladas de kilos de flor, siendo el primer cultivo en ingresos por hectárea.
Olalla ha recordado que el sector está a la espera de la publicación de un Real Decreto de ayudas al lúpulo para "mejorar la competitividad del sector".
fuente: http://www.agrocope.com
Madrid. 24/05/2010
Silvia González Cerredelo
La crisis no deja escapar a ningún sector y parece que la caña de los bares tampoco se libra. Con una producción de cerveza que se mantuvo estable durante 2009 con 33,8 millones de hectolitros, las ventas en el canal HORECA cayeron un 4,6 por ciento, aunque el consumo en los hogares se incrementó en un 5 por ciento.
Aún así, el 67 por ciento de la cerveza que se consume, se hace en hostelería (-2,6 por ciento), ha apuntado la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, durante la presentación del Informe socioeconómico del sector cervecero en España.
Para Bombal uno de los motivos para la caída en restauración radica en la crisis económica, que ralentiza el consumo, aunque, según ha añadido, la cifra final "no ha sido tan grave como parecía" debido a la mejora de las condiciones climatológicas que han mejorado las ventas.
En este sentido, ha recordado que la ingesta per cápita fue de 50,2 litros (-3 por ciento en relación con 2008), "uno de los más moderados de la Unión Europea", muy lejos de los más de 100 litros de Alemania, Irlanda o Austria.
Por su parte, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha destacado que la subzona sur de España -que incluye Andalucía y Badajoz- continúan a la cabeza en la ingesta de cerveza (7,6 millones de hl) representando el 23,5 por ciento del total.
En cuanto a la exportación de cerveza española, alcanzó los 682.760 hl siendo Guinea Ecuatorial el principal destino. Mientras las importaciones cayeron en torno a un 11 por ciento, a la espera de los datos oficiales, ha matizado Olalla.
LA SIN, VIENTO EN POPA
El 10 por ciento de toda la cerveza que se consumió en España es sin alcohol, siendo tanto su ingesta como su producción la más alta de la Unión Europea.
Para Olalla la sin "es la alternativa perfecta para todos lo que quieren disfrutar de esta bebida pero no quieren o no pueden ingerir alcohol".
PREOCUPACIONES PARA 2010
La tendencia negativa en la hostelería "se sigue agravando" ha apuntado Olalla que ha adelantado que, en lo que va de año, el descenso sería del 10 por ciento. Aún así, ha matizado que este invierno "ha sido muy malo y todavía faltan nuestros mejores meses".
En relación con la subida del IVA, "nos preocupa", ya que va a coincidir "con el inicio de nuestros meses buenos".
Con respecto a la marca blanca, Olalla ha señalado que, según los datos Nielsen, "no estuvo presente en hostelería" y supuso un "29 por ciento del consumo en alimentación" durante el primer semestre de 2009. Una cifra motivada "por la volatilidad en los inmigrantes".
LA MATERIA PRIMA
El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la producción nacional de malta y lúpulo. La cosecha creció en 2009 un 25 por ciento hasta las 1.018 toneladas de kilos de flor, siendo el primer cultivo en ingresos por hectárea.
Olalla ha recordado que el sector está a la espera de la publicación de un Real Decreto de ayudas al lúpulo para "mejorar la competitividad del sector".
fuente: http://www.agrocope.com
Comentarios