Entre enero y marzo de 2010 se obtuvieron 29.343 tn en peso canal, por los 2,7 millones de cabezas sacrificadas, frente a las 2,6 del mismo periodo de 2009. Cantabria (+74%), Andalucía (+32%) y Cataluña (+26%) protagonizan los mayores ascensos.
Madrid. 16/06/2010
Rose Mary Acedo
El número de animales ovinos sacrificados en mataderos entre enero y marzo de 2010 ascendió a 2,7 millones de cabezas, lo que supone un aumento del cinco por ciento respecto al mismo período de 2009, según los datos de la Encuesta Mensual de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Medio Rural.
Asimismo aumentó el peso en canal, hasta un siete por ciento alcanzando las 29.343 toneladas. La mayor producción de carne fue para Cantabria (+74 por ciento); Andalucía (+32 por ciento); Cataluña (+26 por ciento); y Baleares (+18 por ciento). El dato negativo lo pusieron Aragón (-34 por ciento), País Vasco (-21 por ciento) y Asturias y Canarias (-16 por ciento respectivamente).
En cuanto al número de sacrificios, las más beneficiadas en el primer trimestre fueron Cantabria con un total de 646 cabezas sacrificadas (+66 por ciento); Andalucía con 103.214(+33 por ciento) y Cataluña con 383.809 (+18 por ciento). Le siguen Baleares (+17 por ciento), Murcia (+15 por ciento), Castilla y León y Extremadura (+11 por ciento); La Rioja y Castilla-La Mancha (+7 por ciento), Navarra (+2 por ciento) y Comunidad Valenciana (+0,3 por ciento).
El resto de comunidades autónomas reflejan datos negativos: Aragón (-32 por ciento), País Vasco (-28 por ciento), Asturias (-26 por ciento), Canarias (-15 por ciento), Galicia (-9 por ciento) y Madrid (-7 por ciento).
Con resultados, exclusivamente de marzo, la producción aumentó un +15 por ciento con un total de 13.476 tn por las 11.698 tn que se obtuvieron en ese mes en 2009. Con un llamativo ascenso en Cantabria (+191 por ciento), y Baleares y Andalucía (+40 por ciento).
También el número de sacrificios aumentó en un 16 por ciento. En dicho mes resaltó el número de sacrificios en Castilla y León con 424.846 animales (+21 por ciento), aunque el mayor ascenso en porcentaje es para Cantabria (+175). También aumentaron Andalucía (+41 por ciento) y Baleares (+40 por ciento). En el contrario, destaca Asturias (-45 por ciento) y Aragón (-28 por ciento).
fuente: http://www.agrocope.com
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