Japón: potencial destino de exportaciones de nueces chilenas. Entre 2000 y 2009 las exportaciones de nueces chilenas crecieron en más de 300% y se proyecta que para 2015 el país alcance una producción de 64 mil toneladas.
Japón: potencial destino de exportaciones de nueces chilenas
Entre 2000 y 2009 las exportaciones de nueces chilenas crecieron en más de 300% y se proyecta que para 2015 el país alcance una producción de 64 mil toneladas.
Miércoles, 19 de Enero de 2011
Por ello, el desarrollo de nuevos mercados y el fortalecimiento de los actuales es fundamental para colocar los crecientes volúmenes de este fruto. Hoy, sus principales destinos son España, Italia, Alemania y Brasil para la nuez sin cáscara, mientras que para la nuez con cáscara se suma Turquía a los países europeos.
En el horizonte, las principales oportunidades de negocio se vislumbran en Asia, particularmente en Corea y Japón, éste último monopolizado casi en un cien por ciento por la nuez californiana, una de menor calidad que la chilena, asegura Juan Luis Vial, presidente de Chilenut.
La calidad de la nuez chilena es reconocida por ser un fruto partido a mano versus la californiana para la cual se utiliza regularmente maquinaria. Esto ha permitido al fruto chileno posicionarse a nivel mundial por su aspecto, sabor y frescura.
“Chile tiene un volumen bastante acotado de producto y básicamente, hasta el día de hoy, los mercados actuales se llevan todo el volumen. Entonces, destinar volúmenes importantes a Japón no era para nadie muy tentador porque ya todos tenían sus mercados”, explica Vial. Este panorama podría cambiar gracias a las casi 30 mil toneladas más que se proyectan a futuro permitiendo llegar a nuevos mercados que contribuirán a mantener los precios y mercados estables.
“La interrogante” – dice Vial– “es saber si vamos a ser capaces de partir a mano el doble de lo que hoy tenemos. Habría que inventar o desarrollar un sistema de maquinaria que parta mejor el fruto”. Cree que lograr esta meta no debiese ser tan difícil ya que el período en que se realiza la partidura es hacia mediados de año, una época en que debiese existir más mano de obra disponible.
Desarrollo de una marca sectorial
Actualmente Chilenut trabaja en un proyecto de desarrollo de marca sectorial. El objetivo es diseñar una estrategia para destacar los atributos del fruto y diferenciarlo así de su principal competidora, la nuez norteamericana, recurriendo a sus principales atributos: tamaño, color y sabor.
Alemania y España son los mercados escogidos para iniciar el plan de trabajo que ahora está en etapa de investigación, para definir las acciones a seguir entre las cuales se incluirían talleres y degustaciones.
Juan Luis Vial adelanta que dichas actividades estarán dirigidas tanto a importadores como al consumidor final, quienes son los menos familiarizados con la nuez chilena. En esto, la imagen país juega un importante rol. Fuente: Portal Frutícola
fuente: prochile
Entre 2000 y 2009 las exportaciones de nueces chilenas crecieron en más de 300% y se proyecta que para 2015 el país alcance una producción de 64 mil toneladas.
Miércoles, 19 de Enero de 2011
Por ello, el desarrollo de nuevos mercados y el fortalecimiento de los actuales es fundamental para colocar los crecientes volúmenes de este fruto. Hoy, sus principales destinos son España, Italia, Alemania y Brasil para la nuez sin cáscara, mientras que para la nuez con cáscara se suma Turquía a los países europeos.
En el horizonte, las principales oportunidades de negocio se vislumbran en Asia, particularmente en Corea y Japón, éste último monopolizado casi en un cien por ciento por la nuez californiana, una de menor calidad que la chilena, asegura Juan Luis Vial, presidente de Chilenut.
La calidad de la nuez chilena es reconocida por ser un fruto partido a mano versus la californiana para la cual se utiliza regularmente maquinaria. Esto ha permitido al fruto chileno posicionarse a nivel mundial por su aspecto, sabor y frescura.
“Chile tiene un volumen bastante acotado de producto y básicamente, hasta el día de hoy, los mercados actuales se llevan todo el volumen. Entonces, destinar volúmenes importantes a Japón no era para nadie muy tentador porque ya todos tenían sus mercados”, explica Vial. Este panorama podría cambiar gracias a las casi 30 mil toneladas más que se proyectan a futuro permitiendo llegar a nuevos mercados que contribuirán a mantener los precios y mercados estables.
“La interrogante” – dice Vial– “es saber si vamos a ser capaces de partir a mano el doble de lo que hoy tenemos. Habría que inventar o desarrollar un sistema de maquinaria que parta mejor el fruto”. Cree que lograr esta meta no debiese ser tan difícil ya que el período en que se realiza la partidura es hacia mediados de año, una época en que debiese existir más mano de obra disponible.
Desarrollo de una marca sectorial
Actualmente Chilenut trabaja en un proyecto de desarrollo de marca sectorial. El objetivo es diseñar una estrategia para destacar los atributos del fruto y diferenciarlo así de su principal competidora, la nuez norteamericana, recurriendo a sus principales atributos: tamaño, color y sabor.
Alemania y España son los mercados escogidos para iniciar el plan de trabajo que ahora está en etapa de investigación, para definir las acciones a seguir entre las cuales se incluirían talleres y degustaciones.
Juan Luis Vial adelanta que dichas actividades estarán dirigidas tanto a importadores como al consumidor final, quienes son los menos familiarizados con la nuez chilena. En esto, la imagen país juega un importante rol. Fuente: Portal Frutícola
fuente: prochile
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