Puré de choclo

Puré de choclo


Para recordar

-Tiempo de Preparación: 40 minutos

-(8 personas)

-Calorías: 185 por porción

-Costo por receta: $2620



Ingredientes

-6 tazas de choclo cocido

-10 papas medianas

-1 taza de leche

-2 cucharadas de mantequilla o crema

-Nuez moscada

-Sal y pimienta



Preparación

- Cocer las papas en abundante agua hirviendo. Una vez cocidas pasarlas por el pasa puré.

- Poner los granos de choclo en la licuadora con ½ taza de leche, licuar todo muy bien y pasar por cedazo para retirar el hollejo del puré.

- En una olla poner el puré de papas y unir con los choclos molidos. Poner a fuego suave, con la leche restante, mantequilla o crema, nuez moscada y sal, por 10 minutos, batiendo sin cesar con cuchara de palo. La consistencia se regula con leche, mantequilla o crema. Rectifique la sal y sirva caliente

fuente: http://www.nova.cl/