Trucha asalmonada con verduras a la parrilla

Trucha asalmonada con verduras a la parrilla


Para recordar

-Tiempo de preparación: 30 minutos

-(4 personas)

-Calorías: 296 por porción

-Costo por receta: $4220



Ingredientes

-2 zapallitos italianos en tiras finas

- 2 zanahorias en tiras finas

- 1 cebolla en corte pluma

- ¼ taza de perejil picado

- 4 cucharadas de aceite

- Jugo d e1 limón

- 2 cucharadas de mostaza en grano

- Sal y pimienta

- 4 filetes de trucha asalmonada (o salmón) de 180 gr. cada uno

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 500 gr de tomates cherry

Preparación

-Poner las verduras en tiras finas por 1 minuto en agua hirviendo, retirar y dejar que se enfríen (este paso se llama escaldado)

-En un recipiente mezclar el perejil picado, aceite, jugo de limón, mostaza y sazonar con sal y pimienta. Agregar los vegetales escaldados y dejar reposar.

-En una bandeja sazonar los filetes y los tomates cherry con el aceite de oliva, sal y pimienta, incorpore bien. Ponga los filetes de trucha sobre la parrilla, plancha o sartén y áselos hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 15 minutos. Una vez listos disponga los filetes de trucha junto con las hortalizas, su aliño y tomates asados.

fuente. http://www.nova.cl/ 

Comentarios

Entradas populares de este blog

Gobierno de Alemania entregó al Instituto Alemán de Valdivia sello “Colegio Alemán de Excelencia en el Extranjero”

Embajador de Alemania visitó Colegio Alemán de Temuco

Instituto Alemán de Osorno: Visita de los Quintos Básicos al Centro de Estudios Científicos del Sur de Valdivia

Ministra Williams en Calama: “El desafío de la industria es dar los espacios para incorporar mayor innovación en los procesos mineros”

Senado: Manifiestan preocupación si Puerto de Valparaíso deja de ser destino turístico.El Norwegian Sun solicitó recalar el próximo 24 de abril en San Antonio arguyendo que “Valparaíso no le da garantías”.

Científicos latinoamericanos discuten en Osorno claves para la adaptación al cambio climático en la ganadería

Los hospitales de Gaza, a pocos días de quedarse sin electricidad

Noruega es el primer país que ratifica el régimen de indemnización para las cargas de sustancias nocivas y potencialmente peligrosas transportadas a bordo de los buques