Reineta estilo thai

Reineta estilo thai
Para recordar
(4 personas)
Tiempo de preparación: 40 minutos
Calorías: 495 por porción


Ingredientes
1 diente de ajo picado (opcional)
1 cucharada de salsa de pescado (en supermercados y almacenes asiáticos)
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de salsa de ají
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de vinagre de manzana o arroz
2 cucharadas de vino blanco
1 reineta entera de 700 gr aproximadamente limpia y sin escamas
2 cebollines cotados en julianas finas a lo largo
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un recipiente mezclar el ajo, salsa de pescado, jugo de limón, jengibre, salsa de ají, cilantro, vinagre y vino.
- Poner la reineta en una fuente de horno, agregar la marinada preparada y cubrir con las julianas de cebollín, tapar la fuente con papel aluminio. Llevar la reineta al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que su carne se separe fácilmente con un tenedor. Retirar del horno y servir de inmediato.


fuente: http://www.nova.cl/