Receta: Tacos de Roast beef

Tiempo de Preparación: 10 minutos

(6 personas)

Calorías: 324 por porción aproximado

Ingredientes



300 gr. de lomo liso o asiento del primer corte o posta negra de novillo

Sal y pimienta

1 cucharada de aceite

1 vaso de vino blanco

12 tortillas de trigo

1 palta molida

1 tomate picado en cuadritos

Queso mantecoso rallado



Preparación



- Limpie la carne de telas y grasas y espolvoree con sal y pimienta. Amarre con cáñamo blanco igual que un arrollado, para dar una buena forma a la carne.

- Coloque en fuente aceitada y lleve a horno fuerte durante 15 min. Aproximadamente. Baje la temperatura a moderado y deje otros 15 a 20 minutos aproximadamente. Añadiendo a la fuente pequeñas cantidades de vino blanco o agua durante la cocción. Debe quedar dorada por fuera y el interior de un tono rojizo apenas cocido.

- Corte la carne en tiritas y ponga en pocillo

- Luego ponga en distinto pocillo la palta, el tomate, la crema ácida y el queso mantecoso rallado

- Ponga en la mesas todos los pocillo y caliente las tortilla por 1 minuto en el microonda envuelto en “toalla nova “.

- Cada uno arma su tortilla a su gusto e imaginación.
 
 
 
fuente: Nova, http://www.nova.cl/recetas/detalle/20060510180745