Receta:Pastel de carne

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Tiempo de preparación: 45 minutos

(8 porciones)

Calorías: 210 calorías

Ingredientes



170 gr de concentrado de tomate

½ taza de vino tinto seco

½ taza de agua

1 diente de ajo picado

½ cucharadita de albahaca picada

¼ cucharadita de orégano

500 gr de carne de vacuno magra molida

1 taza de avena

2 claras de huevo

½ taza de zapallitos italianos rallados



Preparación



-Precalentar el horno a 180ºC

-Mezclar el concentrado de tomates, el vino, agua, ajo, albahaca, orégano en una olla, salpimentar y llevar a hervor y reducción a fuego lento. Dejar hervir por 15 minutos, reservar.

-Mezclar la carne con la avena, claras de huevo, zapallito y 1/3 taza de la mezcla de tomates. Poner en un molde rectangular y hornear durante 45 minutos. Agregar 1/3 taza de la mezcla de tomates sobre la carne y hornear por 15 minutos más

-Desmoldar y servir rebanada y bañada por el resto de salsa de tomates.
 
 
 
fuente: Nova,   http://www.nova.cl/recetas/detalle/20060510163408

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