RECETAS: Pastel vegetariano

Para recordar



-Tiempo de Preparación: 1 hora

-(6 personas)

-calorías: 304 por porción

Ingredientes



-2 tazas de carne vegetal (150 gr)

-2 bolsitas de puré instantáneo (250 g)

-2 cucharaditas de sal

-60 gr de mantequilla

-2 tazas de leche descremada

-2 cebollas picadas finas

-2 cucharadas de aceite

-1 cubo de caldo de carne light

4- huevos duros rebanados

-½ taza de aceitunas negras

Orégano

-¼ cucharadita de comino



Preparación



-En un recipiente ponga la carne vegetal y cúbrala con agua fría y deje en reposo hasta que se hidrate (1 hora aproximadamente).

-Mientras prepare el puré: en una olla hierva un litro de agua con la sal y la mantequilla, retire del fuego y agregue la leche descremada y el puré instantáneo, mezcla y deje reposar. Este puré se puede hacer con papas frescas como un puré normal.

-En una olla saltee la cebolla en el aceite y agregue la carne vegetal previamente escurrida, sazone con el caldo de carne, orégano y comino.

-Coloque el pino en una fuente enmantequillada. Distribuya los huevos en rebanadas y las aceitunas, cubra con el puré de papas. Lleve al horno a gratinar por 15 minutos aproximadamente. Sirva caliente.
 
 
fuente: Nova, http://www.nova.cl/recetas/detalle/20060509163513