Recetas:Ensalada de champiñones y pepinillos

-Tiempo de Preparación: 25 minutos

-6 Personas

-Por porción: 68 kcal

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Ingredientes



-280 gr. de champiñones en láminas

-Jugo de ½ limón

-½ taza de pepinillos en láminas

-170 gr. de tomates cherry en láminas

-1 diente de ajo picado fino

-1 cucharada de perejil picado fino

-1/4 cucharadita de azúcar

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Sal y Pimienta a gusto



Preparación



- Disponer los champiñones en láminas en una fuente para servir y rociar con jugo de limón. Agregar los pepinillos y tomates, mezclar bien.

- Preparar el aliño mezclando el ajo con el perejil, sal, pimienta, azúcar y aceite, agregar a los champiñones, mezclar y dejar reposar por al menos 15 minutos