Crepes livianos de chocolate relleno con manzanas

Para recordar



-Tiempo de Preparación:40 minutos

-6 personas

-Calorías:178 por porción

Ingredientes



-125 g de harina

-2 cucharadas de cacao en polvo

-2 claras de huevo

-300 ml de leche descremada

-Aceite en spray

-Azúcar flor para servir



Relleno

-2 manzanas peladas y cortadas en láminas

-2 cucharadas de azúcar

-½ cucharadita de nuez moscada

-1 naranja su jugo y ralladura



Preparación



-Preparar la masa de los panqueques, mezclar en un recipiente la harina y el cacao en polvo. En otro recipiente batir las claras de huevo y mezclar con la leche, agregar de a poco y sin dejar de revolver la harina para formar una masa cremosa.

-Calentar un sartén y rociar con aceite en spray. Agregar ½ taza de batido y esparcir por todo el sartén. Una vez que comience a dorar voltearlo y dorar por el otro lado. Repetir la operación con el resto de batido.

-Preparar el relleno: colocar las manzanas en una olla con el azúcar, nuez moscada, ralladura de naranja y jugo de naranja. Poner a fuego medio y cocinar por 5 minutos o hasta que la manzana este tierna pero sin deshacerse.

-Servir las crepes rellenas con las manzanas y ligeramente espolvoreado con azúcar flor
 
 
fuente: nova,  http://www.nova.cl/recetas/detalle/20070712123512