Recetas: Salpicón de atún y pepino con aliño de eneldo al limón

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Para recordar



Tiempo de Preparación: 25 minutos

6 personas

Porción: 280 calorías

Ingredientes



- 3 pepinos picados

- 1 pimiento morrón picado

- 600 gr. de atún al agua escurrido y desmenuzado

- 3 limones de pica pelados y en rodajas

- 3 tazas de hojas de lechuga escarola

- ¼ taza de aceite de oliva

- 4 cucharadas de jugo de limón

- 3 cucharadas de eneldo fresco

- Sal y Pimienta

- ½ mata ciboulette picado



Preparación



- Preparar el aliño: mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, eneldo, sal y pimienta.

- En un recipiente mezclar el pepino, pimiento y el atún, agregar ¾ del aliño preparado.

- Disponer las hojas de lechuga en el plato, sobre esta, la mezcla de atún, decorar con las rodajas de limón de pica y rociar con el resto del aliño, espolvorear ciboulette picado.
 
 
fuente: nova,  http://nova.cl/recetas/mostrar_receta.php?id_seccion=20060412171252&id_item=20060420151450

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