receta:Panqueques integrales con frutas y helado

(6 personas)




Tiempo de preparación: 40 minutos



Calorías: 157 por porción



Valor receta: Económica



Nivel: fácil



Ingredientes



1 taza de harina integral fina

Pizca de sal

2 claras de huevo

200 ml de leche descremada

150 ml de jugo de naranja

Aceite para freír

4 naranjas

2 tazas de frambuesas

1 cucharadita de sucralosa granulada

1 litro de helado bajo en calorías



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Preparación



- Preparar los panqueques: En un recipiente mezclar la harina con la sal, agregar las claras de huevo, leche y el jugo de naranja, batir hasta que este homogéneo y sin grumos.



- Calentar un sartén para panqueques, pincelar con aceite y agregar una taza de batido, distribuir por todo el sartén y cocinar por unos minutos o hasta que se dore, dar vuelta y terminar la cocción hasta dorar. Retirar el panqueque y repetir la operación con el resto del batido.



- Precalentar el horno a 200ºC. En una lata poner 6 pocillos para horno y cubrirlos con un panqueque, formando un molde de taza. Llevar los panqueques al horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén crujientes y hayan tomado forma, retirar del horno y dejar enfriar.



- Sacar la cáscara de una naranja, retirar toda la parte blanca y cortarla en julianas muy finas. Poner las cáscaras en agua hirviendo por 1 minuto y retirar, reservar. - Pelar las naranjas eliminando toda la membrana blanca, retirar los gajos de cada membrana y ponerlos en un recipiente, agregar las frambuesas y la sucralosa a gusto. Reservar.



- Servir las frutas en las tacitas de panqueque preparadas, agregar una bola de helado y decorar con las cascaritas de naranjas

fuente. nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=2606&Panqueques_integrales_con_frutas_y_helado