Receta: Quiche de jamón y tomate ahumado

Para Recordar




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(6 personas)

Calorías: 207 por porción



Ingredientes



Masa

1 ¼ taza de harina

90 gr. de mantequilla

2 a 3 cucharadas de agua helada

Relleno

3 huevos poco batidos

1/2 taza de leche

¾ taza de crema

1 taza de jamón cortado en cuadrados

1/2 taza de tomates deshidratados (hidratados en agua caliente, estilados y picados)

1 cucharada de ciboulette picado fino

2 cucharadas de perejil picado fino


Preparación




-Preparar la masa: cernir la harina en un recipiente, agregar la mantequilla y trabajar con los dedos hasta tener una masa desmigada. Agregar el agua de a poco mientras se amasa, hasta obtener una masa consistente. Extenderla con un uslero y forrar un molde redondo de tarta, cubrirla con papel plástico y refrigerarla por al menos 20 minutos.

-Precalentar el horno a 180ºC, hornear la masa por 20 minutos aproximadamente. previamente pinchada Deje enfriar.

-Preparar el relleno: mezclar bien todos los ingredientes y verter sobre la masa, hornear durante 30 minutos o hasta que el relleno esté dorado.

fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1512&Quiche_de_jam%C3%B3n_y_tomate_ahumado