Espaguetis con tomate cherry y nueces al aceite de oliva
Para Recordar
-Tiempo de preparación: 25 minutos
-(4 personas)
-Calorías: 312 por porción
Ingredientes
2 tomates pelados, sin pepas y en cubos (puede reemplazarse por 1 taza de tomates cherry)
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
220 gr. de espaguetis
2 cucharadas de nueces picadas y tostadas
Sal y pimienta
Preparación
-Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo según las instrucciones del envase.
-Mientras en un recipiente mezclar los tomates con el ajo entero para aromatizar (después se retira) y sazonar con sal y pimienta, dejar reposar por 10 minutos.
-Una vez lista la pasta, drenar y volverla a la olla, agregar los tomates y mezclar bien. Cocinar por 1 minuto más y servir espolvoreada con las nueces.
fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1598&Espaguetis_con_tomate_cherry_y_nueces_al_aceite_de_oliva
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