Espaguetis con tomate cherry y nueces al aceite de oliva

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Para Recordar



-Tiempo de preparación: 25 minutos

-(4 personas)

-Calorías: 312 por porción



Ingredientes



2 tomates pelados, sin pepas y en cubos (puede reemplazarse por 1 taza de tomates cherry)

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

220 gr. de espaguetis

2 cucharadas de nueces picadas y tostadas

Sal y pimienta


Preparación




-Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo según las instrucciones del envase.

-Mientras en un recipiente mezclar los tomates con el ajo entero para aromatizar (después se retira) y sazonar con sal y pimienta, dejar reposar por 10 minutos.

-Una vez lista la pasta, drenar y volverla a la olla, agregar los tomates y mezclar bien. Cocinar por 1 minuto más y servir espolvoreada con las nueces.

fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1598&Espaguetis_con_tomate_cherry_y_nueces_al_aceite_de_oliva

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