Guiso de camarones y tocino

Para Recordar



(4 personas)

Tiempo de preparación: 35 minutos

Calorías: 185 por porción



Ingredientes



2 rebanadas de tocino

1 cebolla mediana picada fina

¼ taza de pimiento verde picado fino

½ taza de apio picado fino

1 diente de ajo molido (opcional)

450 gr. de tomates en conserva picados

1 hoja de laurel

Sal y pimienta

1 cucharadita de salsa inglesa

500 gr de camarones crudos y pelados


Preparación




- En un sartén saltear el tocino hasta que este crujiente, retirar del sartén y ponerlo sobre una toalla de papel, romper en migas y reservar.

- En el mismo sartén cocinar la cebolla, pimiento, apio y el ajo, saltear por 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos, agregar los tomates Copn su jugo la hoja de laurel, pimienta y la salsa inglesa. Calentar hasta punto d hervor, reducir el fuego y cocinar por 20 minutos. Agregar los camarones y el tocino y cocinar por 10 minutos o hasta los camarones estén cocidos. Retirar aloja de laurel y servir de inmediato

fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1450&Guiso_de_camarones_y_tocino