Receta: Soufflé de jamón

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Para Recordar



(6 personas) Tiempo de preparación: 45 minutos Calorías: 166 por porción



Ingredientes



1 taza de jamón molido en la procesadora

2 cucharadas de harina

2 tazas de leche

3 cucharadas de queso rallado

2 huevos

Nuez moscada

Sal y pimienta

3 cucharadas de nueces molidas


Preparación




- En una olla calentar la leche con la harina disuelta, llevar a punto de hervor y mantener por 5 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y dejar entibiar. - Agregar el jamón, el queso rallado y las yemas, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada. - En un recipiente batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla preparada con movimientos envolventes. Poner todo en una fuente de soufflé o en pocillos individuales y llevar a un horno suave (150ºC) por aproximadamente 30 minutos o hasta que suba y se dore. - Retirar del horno y servir de inmediato espolvoreado con nueces.

fuente. nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=767&Souffl%C3%A9_de_jam%C3%B3n

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