Espinacas gratinadas al tomate
Para Recordar
-Tiempo de preparación: 30 minutos
-4 personas
-Calorías: 210 por porción
Ingredientes
1 ½ Kg. de espinacas
500 gr. de tomates
50 gr. de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
Sal
Preparación
-Cocer las espinacas en el microondas con ½ taza de agua por 5 minutos, retirar y picar. Reservar.
-Pelar los tomates, retirar las semillas y en la procesadora triturar, agregar el aceite de oliva, sal y orégano.
-En una fuente de horno poner las espinacas cocidas y sobre ellas el tomate preparado, espolvorear con queso parmesano y llevar a un precalentado a 180ºC para gratinar.
-Una vez dorado el queso se retira y se sirve caliente.
fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1427&Espinacas_gratinadas_al_tomate
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