Receta: Soufflé de mermelada

-

Para Recordar



Tiempo de Preparación: 30 minutos

(4 personas)

Calorías: 79 por porción



Ingredientes



3 claras de huevo

75 gr. de azúcar

1 cucharada de mermelada del sabor deseado

1 cucharada de coñac

Almendras peladas y picadas


Preparación




-Enmantequillar ligeramente 4 pocillos individuales para horno y espolvorear con azúcar

-En un recipiente batir las claras a nieve y agregar batiendo el azúcar, continuar batiendo hasta que el merengue este firme. Incorporar la mermelada y el coñac con movimientos envolventes.

-Distribuir la mezcla en los pocillos. Espolvorear la superficie con las almendras y llevarlos al horno a temperatura alta (200ºC) hasta que se inflen y estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Servir de inmediato.

fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=2286&Souffl%C3%A9_de_mermelada

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