Región de Coquimbo lanza Pisco Molecular en Feria Chile es Tuyo
La Subsecretaria de Turismo, Jacqueline Plass, el Seremi de Economía, Fomento y Turismo, Gustavo Mallat y la Directora de Sernatur Región Coquimbo, Adriana Peñafiel junto a los monitores del bar del centro turístico Capel, el chef César Briceño de Mio Capriccio Gourmet y el chef de “Como se come” Juan Ruilova, acompañado de la prensa, los empresarios turísticos regionales y público asistente a la feria participaron de la creación del Pisco Sour molecular, espumante molecular , realización del Smoking Mojito y la degustación de queso de cabra.
La Subsecretaria de Turismo, Jacqueline Plass, señaló que “la Región de Coquimbo es un stand creativo, se pueden ver las experiencias que se van a vivir, el turismo astronómico , el pisco con una innovadora propuesta molecular y todo el entrenimiento local y algo tan interesante , como las joyas de piedra de meteorito”.
Por su parte, el Seremi de Economía , Fomento y Turismo de la Región de Coquimbo, Gustavo Mallat, comentó que “los miles de visitantes que vamos a tener en la feria Chile es TUYO, se van a llevar una sorpresa con el stand de la región de Coquimbo, es muy variado, mostrando la riqueza de las tres provincias, es una muestra de mucha sensación, de aroma, de magia que va a seguir invitando a los turistas a que nos sigan prefiriendo durante todo el año.”
La cocina molecular es llevar la ciencia a la cocina, modificando y alterando la forma y textura de un producto, pero manteniendo y respetando la textura y sabor, en una esfera perfecta y homogénea, que inunda el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca. “Queremos que esté al alcance de todos las técnicas de cocina que se usan en Europa, y usar como trampolín para mostrar al mundo productos típicos regionales, como por ejemplo el pisco, merquén , chañar, etc”, explicó César Briceño, gerente de Mio Capriccio Gourmet.
La Región de Coquimbo ha destacado con un stand cómodo y ambientado en los principales los valles de Elqui, Limari y Choapa, la playa y el turismo astronómico, con la presencia de empresarios turísticos con ofertas para el verano, artesanos, los informadores turísticos de la Municipalidad de Coquimbo y La Serena, las degustaciones de Pisco sour y quesos, la puesta en escena de los piratas y las estrellas de la Región de Coquimbo y el apoyo de la Minera Pelambre y la Universidad de La Serena con el auto solar Intikallpa. “La importancia radica en que la región se va a potenciar en un tiempo más en energía renovable y esto es un atractivo turístico que tenemos que potenciar como un destino verde para los turistas”, dijo Jaime Muñoz, capitán de equipo Intikallpa.
La Feria Chile es Tuyo, continuará abierta hasta el domingo 25 hasta las 20:00, cerrando la feria con el grupo los Viking´s 5, una colaboración de la Municipalidad de Coquimbo. “Nos parece sumamente importante estar presentes en esta feria con la posibilidad de exponer la variada oferta a los futuros visitantes de la región, están los empresarios certificados, la oferta gastronómica y los diferentes cócteles en base a pisco, artesanía y el turismo astronómico y por supuesto, la presencia del auto solar. Y seguro que hoy y mañana domingo, la afluencia de público va a seguir creciendo en nuestro stand de la Región de Coquimbo”, señaló la Directora Regional de Sernatur, Adriana Peñafiel.
La Subsecretaria de Turismo, Jacqueline Plass, señaló que “la Región de Coquimbo es un stand creativo, se pueden ver las experiencias que se van a vivir, el turismo astronómico , el pisco con una innovadora propuesta molecular y todo el entrenimiento local y algo tan interesante , como las joyas de piedra de meteorito”.
Por su parte, el Seremi de Economía , Fomento y Turismo de la Región de Coquimbo, Gustavo Mallat, comentó que “los miles de visitantes que vamos a tener en la feria Chile es TUYO, se van a llevar una sorpresa con el stand de la región de Coquimbo, es muy variado, mostrando la riqueza de las tres provincias, es una muestra de mucha sensación, de aroma, de magia que va a seguir invitando a los turistas a que nos sigan prefiriendo durante todo el año.”
La cocina molecular es llevar la ciencia a la cocina, modificando y alterando la forma y textura de un producto, pero manteniendo y respetando la textura y sabor, en una esfera perfecta y homogénea, que inunda el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca. “Queremos que esté al alcance de todos las técnicas de cocina que se usan en Europa, y usar como trampolín para mostrar al mundo productos típicos regionales, como por ejemplo el pisco, merquén , chañar, etc”, explicó César Briceño, gerente de Mio Capriccio Gourmet.
La Región de Coquimbo ha destacado con un stand cómodo y ambientado en los principales los valles de Elqui, Limari y Choapa, la playa y el turismo astronómico, con la presencia de empresarios turísticos con ofertas para el verano, artesanos, los informadores turísticos de la Municipalidad de Coquimbo y La Serena, las degustaciones de Pisco sour y quesos, la puesta en escena de los piratas y las estrellas de la Región de Coquimbo y el apoyo de la Minera Pelambre y la Universidad de La Serena con el auto solar Intikallpa. “La importancia radica en que la región se va a potenciar en un tiempo más en energía renovable y esto es un atractivo turístico que tenemos que potenciar como un destino verde para los turistas”, dijo Jaime Muñoz, capitán de equipo Intikallpa.
La Feria Chile es Tuyo, continuará abierta hasta el domingo 25 hasta las 20:00, cerrando la feria con el grupo los Viking´s 5, una colaboración de la Municipalidad de Coquimbo. “Nos parece sumamente importante estar presentes en esta feria con la posibilidad de exponer la variada oferta a los futuros visitantes de la región, están los empresarios certificados, la oferta gastronómica y los diferentes cócteles en base a pisco, artesanía y el turismo astronómico y por supuesto, la presencia del auto solar. Y seguro que hoy y mañana domingo, la afluencia de público va a seguir creciendo en nuestro stand de la Región de Coquimbo”, señaló la Directora Regional de Sernatur, Adriana Peñafiel.
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