INIA elabora el vino más austral de Chile. Enólogos e investigadores de la institución lograron vinificar variedades cultivadas en el sector de Chile Chico, en la Región de Aysén.


Por  Federico Bierwirth, periodista INIA La Platina 
¿Se imagina bebiendo un refrescante vino elaborado en la Patagonia? Pues bien, profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) lograron producir a nivel experimental los vinos más australes de Chile, en la zona de Chile Chico, en la Región de Aysén, usando uvas de un pequeño huerto establecido en el año 2010 para evaluar la viabilidad de desarrollar vinos de calidad en esta apartada zona que posee un microclima especial.
Durante la última semana de abril se realizó la primera vinificación en origen de las variedades Sauvignon Blanc y Pinot Noir, bajo un estricto manejo que busca conseguir un producto de primer nivel.  En plena Patagonia, y con la presencia de la encargada de producción de vides de INIA, Marisol Reyes y el enólogo Diego Morales, se realizó el proceso de vinificación desde la cosecha y molienda, hasta el procesamiento de las uvas y la producción del vino, que será almacenado por un período de seis meses hasta su evaluación final por parte de un panel de expertos.
El encargado del proyecto de INIA Tamel AIke, Diego Arribillaga, mantiene buenas expectativas respecto al resultado final. “Las plantas han presentado un adecuado desarrollo y buena carga frutal, lo que se presenta como una gran oportunidad de introducir un nuevo rubro frutícola, en los valles microclimáticos bajo riego de la provincia General Carrera, como Chile Chico, Bahía Jara, Puerto Ibáñez y Levican, entre otras zonas. Como INIA estamos muy contentos de entregar nuevas alternativas productivas a agricultores de esta parte del país”, apuntó Arribillaga.
De esta manera, este huerto constituye una de las plantaciones de vides más australes de Chile, ampliando las fronteras de la fruticultura en nuestro país. De ser positivos los resultados, se espera que este vino pueda ser comercializado en mercados gourmet y al exterior a precios muy rentables en el futuro.
Adicionalmente, durante el año 2016, INIA estableció en Chile Chico otro huerto de vides, constituido por 8 variedades que presentarían una buena aptitud vitivinícola y donde se espera obtener los primeros resultados durante la próxima temporada. Otra buena noticia para los amantes del vino y para la industria vitivinícola de Chile, que ahora tendría entre sus hitos la producción del vino más austral de América Latina, y por qué no decirlo, uno de los más australes del mundo.




Comentarios

Entradas populares de este blog

Esta mañana funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Bío Bío fiscalizaron el ingreso de animales en la feria de ganado CAR Bulnes, acción que tenía como finalidad, verificar el correcto uso del Formulario de Movimiento Animal (FMA), documento obligatorio para el traslado de bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos y otras especies entre establecimientos pecuarios

Ministro de Relaciones Exteriores condena atentado en Manchester e informa que Cancillería activó Comité de Emergencia para atender consultas sobre compatriotas en esa ciudad

NICOLÁS JARRY DERROTA A REILLY OPELKA Y PASA AL CUADRO PRINCIPAL DE ROLAND GARROS

Senado: Instan a comprometer esfuerzos para la recuperación de infraestructura en la Región de Atacama

Se actualiza y modifica cobertura de Alerta Temprana Preventiva para la provincia del Tamarugal por viento . Se prevé para el día miércoles 24 y jueves 25 de mayo, viento de intensidad moderada a fuerte en la precordillera y cordillera de la Región de Tarapacá.

Suiza: Faustball:Walzenhausen ist neuer Leader

TAEKWONDO RECLUTÓ A RENOMBRADO HEAD COACH CUBANO

El Team Chile de Tenis de Mesa, integrado por Katherine Low, Daniela Ortega, Judith Morales, Paulina Vega obtuvo medalla de bronce en Iberoamericano que se está desarrollando desde el martes 23 de mayo en la ciudad española de Madrid