Salmón en costra de sésamo


Ingredientes

    2 cucharada(s) de semillas de sésamo tostadas
    1 cucharadita(s) de semillas de cilantro
    4 filete(s) de salmón de 180gr cada uno aproximadamente
    1 cucharada(s) de aceite
    1 cucharada(s) de aceite de sésamo
    sal y pimienta
Pre calentar el horno a 180ºC
– Poner las semillas de sésamo y de coriander en una bolsa y golpearlas con el mazo de un cuchillo o uslero.

– Poner los filetes de salmón en una fuente para horno aceitada, rociar con aceite de sésamo, sal y pimienta y cubrir con las semillas molidas de sésamo formando una costra. Llevar el salmón al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que este cocido. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.


Fuente: Nova

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