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 SAG y SERNAC realizan fiscalización conjunta por venta de alcoholes Por Claudia Wörner Lavín Una fiscalización conjunta realizaron equipos del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG y el Servicio Nacional del Consumidor, SERNAC, en supermercados de la región, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la normativa vigente respecto de la venta, rotulado y comercialización de bebidas alcohólicas. La fiscalización, responde a denuncia presentada por actores del gremio vitivinícola, que alertó sobre licores comercializados como “vino” sin cumplir los requisitos establecidos en la Ley de Alcoholes y sin entregar información veraz a los consumidores, situación que afecta tanto a la transparencia del mercado como a la competencia leal con los productores vitivinícolas tradicionales. Durante la inspección, los equipos técnicos revisaron el rotulado, la graduación alcohólica, la denominación del producto y su correcta exhibición, así como la información de precios y promociones disponibles...

  El Índice de Ventas de Actividades de Alojamiento y de Servicio de Comidas aumentó 10,4 por ciento  interanualmente en octubre de 2025 28-11-2025 El Índice de Ventas de Actividades Profesionales, Científicas y Técnicas, en tanto, creció 8,3% en igual período. En octubre de 2025, siete de los ocho Índices de Ventas de Servicios (IVS) ―índices coyunturales a precios corrientes que miden la evolución de las ventas de servicios― presentaron aumentos interanuales, según informó esta mañana el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).  El Índice de Ventas de Actividades de Alojamiento y de Servicio de Comidas presentó un incremento de 10,4%, con una variación acumulada de 7,4% al décimo mes del año. Las tres actividades del sector se expandieron durante el período, siendo actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas la más influyente con 5,910 puntos porcentuales (pp.). El Índice de Ventas de Actividades Profesionales, Científicas y Técnicas, por su parte, prese...

  Sala reconoce al vino y el pisco como parte de la cultura nacional El proyecto derivado a su segundo trámite constitucional al Senado, refuerza la identidad y patrimonio cultural así como promover la proyección internacional del vino y el pisco. 26 de noviembre de 2025 Autor proyecto sobre reconocimiento del vino y el pisco  La Sala de la Cámara aprobó -por 126 votos a favor y tres abstenciones- el proyecto que promueve acciones destinadas a fomentar, difundir y publicitar al vino y al pisco chileno como bebidas nacionales (boletín 17875). La propuesta despachada al Senado establece que el Ministerio de Agricultura será el organismo encargado de liderar las acciones que tengan por objetivo promover estas bebidas, de forma tal que sean parte del patrimonio material e inmaterial del país. El texto originado en una moción parlamentaria, destaca que los países cuentan con elementos patrimoniales que expresan su identidad, como emblemas, danzas, flores y bebidas nacionales. Al re...

  La Comisión de Agricultura aprobó y despachó a la Sala el proyecto de ley ( boletin 17875 ) que impulsa la promoción del vino y del pisco como bebidas nacionales. La iniciativa establece que el  Ministerio de Agricultura  será el encargado de liderar las acciones para difundir y posicionar ambos productos nacionales como parte del patrimonio cultural de Chile. La moción señala en sus fundamentos que todos los países tienen símbolos que expresan su identidad, como la bandera, el himno o la flor nacional. En el caso de Chile, la Constitución   reconoce como emblemas nacionales la bandera, el escudo y el himno, mientras que decretos posteriores declararon al copihue como flor nacional y a la cueca como danza nacional. Sin embargo, aún falta ampliar este reconocimiento patrimonial para incluir expresiones que reflejan la cultura y economía del país, como el vino. Este producto forma parte esencial de la identidad chilena: genera empleo, promueve el enoturismo y posicio...

  10 y  11 de octubre  en el Parque Ecuador Feria del Vino 2025 abre sus puertas con cepas ancestrales, cocina en vivo y catas guiadas   Por Milena Lister Quevedo   Con la presentación del chinchinero Nicolás Castillo y el tradicional corte de cinta, la “Feria del Vino 2025” -organizada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)- abrió sus puertas al público, el viernes 10 de octubre, en el sector cascada del Parque Ecuador de Concepción.   La feria, que se desarrollará  hasta el sábado 11  de octubre -entre las 10:00 y 19:00 horas- fue inaugurada por la directora regional de INDAP, Fabiola Lara, y los productores vitivinícolas de las comunas de Laja, Nacimiento, Santa Juana, Tomé, Florida, Yumbel y San Rosendo, quienes elaboran vinos a partir de parras centenarias y cepas tradicionales como País, Cinsault, Malbec, Moscatel de Alejandría y Carmenere, entre otras variedades.    La directora regional de INDAP, ...

 Viñas campesinas de la región del Biobío se tomarán Concepción en la “Feria del Vino 2025” Por Milena Lister Quevedo     La “Feria del Vino 2025” -organizada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario - INDAP y viñas campesinas de la región del Biobío- tendrá lugar este viernes 10 y sábado 11 de octubre –desde las 10:00 hasta las 19:00 horas- en el sector cascada del Parque Ecuador de Concepción.    El evento gratuito, reunirá a 11 viñas vinculadas a la Agricultura Familiar Campesina e Indígena (AFCI) de las comunas de Laja, Nacimiento, Santa Juana, Tomé, Florida, Yumbel y San Rosendo; que elaboran vinos a partir de parras centenarias y cepas tradicionales como País, Cinsault, Malbec, Moscatel de Alejandría y Carmenere, entre otras variedades.     Según indicó la directora regional de INDAP Biobío, Fabiola Lara, la feria se enmarca en el compromiso que tenemos con los productores vitivinícolas en cuanto a la comercialización y fortalecimiento del eno...

  Viñateros del Biobío invitan a vivir Fiestas Patrias con degustaciones y tours por sus viñedos Por Milena Lister Quevedo , periodista  ,Dirección Regional INDAP Biobío       Productores vitivinícolas de Florida, Tomé, San Rosendo y Yumbel, invitan a visitar sus viñas durante estas Fiestas Patrias.    Así lo confirmó, Susana Ruiz, productora vitivinícola de “Viña los Troncos” de Florida y presidenta de la Mesa Regional de Enoturismo, quien sostuvo que septiembre es un mes clave para los viñateros, especialmente de cara a las Fiestas Patrias, “tenemos que sacar provecho al enoturismo y comercializar nuestros mostos, dando a conocer lo que tenemos en nuestros predios (…) la invitación es a que el público vaya a las viñas y aproveche de conocer los distintos lugares donde se produce vino, algunos más cerca de la costa, y otros, en pleno secano; que hacen la diferencia entre un vino y otro”.     “En esta oportunidad, quisimos que el enoturi...

  El domingo  1 de junio “Curanto a la Olla “ en la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús de Puerto Varas La Parroquia “Sagrado Corazón de Jesús” de Puerto varas informó que “Este 1 de junio tendremos una nueva versión del exquisito y tradicional curanto a la olla. Los fondos que se recauden irán en directo beneficio de la construcción de la segunda etapa de la Capilla Padre Pío”.

  Ministro Valenzuela encabeza lanzamiento del Comité Ejecutivo de Sistemas Alimentarios y Gastronómicos Rurales Esta instancia busca articular y materializar un sistema alimentario sostenible y saludable agrícola-pesquero, así como identificar y orientar las prioridades tanto a nivel nacional como regional, de las necesidades que existen en torno a los sistemas alimentarios sostenibles. Santiago, 23 de noviembre de 2024.- Con el firme objetivo de generar una acción interministerial en torno a los Sistemas Alimentarios Sostenibles, enfocados en operativizar las iniciativas de la agricultura familiar campesina y la acuicultura a pequeña escala, se firmó hoy la creación del Comité Ejecutivo Interministerial de Sistemas Alimentarios y Gastronómicos Rurales. La actividad estuvo encabezada por el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo; el subsecretario (s) de Salud Pública, Fernando Reyes; el subsecretario (s) de Pesca, Javier Rivera; el...

  MUJERES Y JÓVENES SERÁN PROTAGONISTAS ESTE 11° CONCURSO DEL VINO DEL VALLE DEL ITATA ORGANIZADO POR INDAP ÑUBLE ·         La premiación se realizará el viernes 22 de noviembre a las 19:00 horas en la Viña Cucha Cucha de Arauco en la comuna de Portezuelo. Con 11 versiones reconociendo la producción vitivinícola del Valle del Itata, el Concurso del Vino organizado por INDAP se ha transformado en una tradicional plataforma de puesta en valor de la vitivinicultura familiar campesina de Ñuble. Este 2024, a los reconocimientos a los mejores vinos de las cepas más cultivadas en Itata, como el Cinsault, Moscatel de Alejandría y País; se suman los premios a mejores vinos elaborados por mujeres, mejores vinos elaborados por jóvenes y mejores vinos elaborados con prácticas sustentables. Para la directora regional de INDAP Ñuble Fernanda Azócar Rodríguez, “como INDAP estamos enfocados en avanzar hacia la Mercados Inclusivos con una agricultura sostenible y resiliente...

 Reforzada fiscalización SAG por Ley de Alcoholes en Fiestas Patrias Por Claudia Wörner Lavín Con la perspectiva de un largo feriado por Fiestas Patrias, se reforzaron las fiscalizaciones para velar por el cumplimiento de la Ley de Alcoholes en supermercados, botillerías y otros expendios de bebidas alcohólicas en toda la región de Ñuble.   El director regional del SAG, Osvaldo Alcayaga, junto al seremi de Agricultura Antonio Arriagada, e inspectores del servicio concurrieron a una de las fiscalizaciones realizadas en un supermercado de Chillán para verificar que los productos alcohólicos en venta no sean falsificados, alterados, adulterados o estén fuera de la normativa legal vigente. El director regional del SAG, Osvaldo Alcayaga, destacó el trabajo realizado por los funcionarios en distintas fiscalizaciones realizadas en la región, quienes velan para que se cumpla la Ley de Alcoholes. “Como Servicio Agrícola y Ganadero de Ñuble, estamos supervisando que la normativa de...

 Foto SAG En respuesta a la confusión generada en algunos sectores respecto a la clasificación del Pipeño, el Servicio Agrícola y Ganadero, reitera que la Resolución Exenta N° 4077/2023 no desvaloriza este producto, sino que busca resguardar su identidad como una bebida alcohólica auténtica, característica de las regiones del Maule, Ñuble y Biobío. Este reconocimiento permite diferenciar claramente al Pipeño de otros productos en el mercado, otorgándole una protección especial y asegurando su posición como parte del patrimonio cultural chileno. “Lejos de perjudicar a los pequeños viñateros y viñateras, esta medida está diseñada específicamente para apoyarlos. El Pipeño, al ser categorizado como una bebida alcohólica única, solo puede ser producido y comercializado por miembros de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) y cooperativas integradas por ellos. Esta exclusividad garantiza que el valor cultural y territorial del Pipeño sea preservado y que los pequeños productores y produ...

   Foto Ministerio de Agricultura Ministro de Agricultura llama a comparar y cotizar precios de alimentos para menús de Fiestas Patrias   La autoridad, tras realizar un recorrido por distintos locales de La Vega Central, llamó a informarse en este “18 XXL”, ya que las familias podrían ahorrar hasta 7 mil pesos por menú durante el transcurso de la Fiestas Patrias.   Recoleta, 05 de septiembre de 2024.- El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, llegó hasta las dependencias de La Vega Central en la comuna de Recoleta para entregar las tradicionales recomendaciones dieciocheras a la hora de abastecerse de carnes, verduras y frutas en la antesala de una de las Fiestas Patrias más extensas de la última década.   Acompañado del relacionador público de La Vega, Arturo Guerrero, de la directora Nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -ODEPA-, Andrea García, y el secretario ejecutivo de la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria -ACHIPIA-, Dieg...

Foto SAG En respuesta a la confusión generada en algunos sectores respecto a la clasificación del Pipeño, el Servicio Agrícola y Ganadero, reitera que la Resolución Exenta N° 4077/2023 no desvaloriza este producto, sino que busca resguardar su identidad como una bebida alcohólica auténtica, característica de las regiones del Maule, Ñuble y Biobío. Este reconocimiento permite diferenciar claramente al Pipeño de otros productos en el mercado, otorgándole una protección especial y asegurando su posición como parte del patrimonio cultural chileno.   Lejos de perjudicar a los pequeños viñateros y viñateras, esta medida está diseñada específicamente para apoyarlos. El Pipeño, al ser categorizado como una bebida alcohólica única, solo puede ser producido y comercializado por miembros de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) y cooperativas integradas por ellos. Esta exclusividad garantiza que el valor cultural y territorial del Pipeño sea preservado y que los pequeños productores y produ...

  El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, presentó el Informe de Producción de Vinos 2024, revelando una tendencia a la baja en la producción de vinos en el país. En detalle, la producción total de vinos a granel, excluyendo el vino para pisco, alcanzó los 930.653.773 litros, lo que representa una disminución del 15,6% en comparación con los 1.103.031.478 litros producidos en 2023. Esta caída se atribuye principalmente a una reducción en la superficie plantada y al sobrestock acumulado hasta el 31 de diciembre de 2023. El Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, destacó que “este valioso informe es elaborado por nuestro Servicio con la información proporcionada directamente por los productores, quienes realizaron sus declaraciones juradas de producción de manera electrónica a través del sistema en línea disponible en el portal institucional, el cual estuvo habilitado hasta el 22 de julio de este año". Los vinos a granel con denominación de origen, disminuyeron un 12,9% desde ...

 Vino chileno brilla en Brasil: anuncio de Certificación Electrónica para agilizar exportaciones Enviado por marcela.cerda el Mié, 07/08/2024 - 18:38 Certificación vinos a Brasil Una de las principales atracciones para los brasileños que visitan nuestro país son nuestras viñas, y no es de extrañar, ya que el vino chileno se ha convertido en una estrella de exportación hacia Brasil, superando incluso a China como destino principal del vino embotellado chileno. En este contexto, esta mañana, la Subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández y el Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, anunciaron el inicio de la implementación de la certificación electrónica de vinos, un paso crucial para agilizar y asegurar el proceso de exportación de este preciado producto. La actividad tuvo lugar en la Viña Santa Carolina, donde además participaron el Embajador de Chile en Brasil, Sebastián Depolo; el Jefe del Sector Económico-Comercial y Agroalimentario de la Embajada de Brasil en Chile,...

 ¿Sabías que Chile es un destacado productor y exportador de miel? Gracias a la privilegiada condición sanitaria de nuestras abejas, podemos disfrutar de miel 100% nacional, ¡y de la mejor calidad! 🐝✨ 🏝️ En lugares como Rapa Nui, tenemos el orgullo de ostentar el título de la miel más sana del mundo, pues en la isla las abejas están libres de las principales enfermedades que las atacan.🌍 🤝 💛 Cuidar nuestras abejas es una responsabilidad de todos y todas. Si ingresas a Chile no lo hagas con productos de riesgo que pueden contener plagas o enfermedades no presentes en nuestro país y que pudiesen afectar gravemente a nuestras abejas. ¡Necesitamos de tu ayuda para seguir disfrutando de la dulce y nutritiva miel! 🍯💪 Infórmate en www.sag.cl  Fuente: SAG

  Victoria Falls acoge el primer Foro Regional sobre Turismo Gastronómico de África 1 Aug 2024 ONU Turismo ha celebrado con éxito el primer Foro Regional sobre Turismo Gastronómico de África, que representa un avance crucial tanto para el continente como para el país anfitrión. Este foro ha puesto de relieve el empeño de Zimbabwe por aprovechar la gastronomía como un impulsor del crecimiento del turismo sostenible, tanto en África como en todo el país. Bajo el patrocinio de la Primera Dama de la República de Zimbabwe, Su Excelencia la Dra. Auxillia C. Mnangagwa, y en colaboración con el Basque Culinary Center, el foro congregó a unos 200 delegados de 33 países, entre ellos 11 ministros y viceministros...

 Ministro Valenzuela anuncia incorporación de nuevas variedades y nuevas denominaciones de origen para el vino chileno Enviado por Comunicaciones el Mar, 30/07/2024 - 15:45 Vinos Con el objetivo de fortalecer y enriquecer la oferta de los vinos chilenos y potenciar una mejor expresión de la vitivinicultura de nuestro país, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, junto con a la directiva de Vinos de Chile encabezada por su presidente Alfonso Undurraga, anunció la incorporación de nuevas variedades y denominaciones de origen para el vino chileno al decreto 464 que regula esta materia a nivel nacional. Tal como explicaron las autoridades, la ampliación del universo de cepas que podrán ser utilizadas en la producción de vinos, ya sea como vinos varietales o en ensamblajes, contribuirá directamente a enriquecer la oferta de los vinos chilenos y a potenciar una mejor expresión de nuestra producción, a través del cultivo de las cepas que más se adapten a las zonas de producción. E...

  Por  Claudia Wörner Lavín De Ñuble al mundo: El viaje asociativo de castañas y moscatel de Ñuble para llegar a las mesas extranjeras   Después de un trabajo de aprendizaje, logística e inversiones para lograr la mejor calidad posible, las castañas cosechadas en los huertos de Marrón Andino, lograron llegar a Italia, una hazaña para este grupo de agricultores que hace más de 5 años, se comprometieron con la meta de exportar las castañas de variedad marrón producidas en El Carmen, lo que requería no sólo las ganas, sino una serie de pasos e inversiones para lograrlo, un esfuerzo que individualmente era casi imposible, pero que emprendieron como empresa asociativa campesina.   CASTAÑOS El valor industrial de la variedad marrón, junto a la merma de la producción europea en los últimos años, generó un aumento sostenido de la demanda. Esta es la ventaja comparativa que aprovecharon los 11 socios de la Empresa Asociativa Campesina Marrón Andino, que tiene sus hu...