La producción de huevos de consumo presentó un aumento interanual de 3,4 por ciento en enero de 2026
La producción de huevos de consumo presentó un aumento interanual de 3,4 por ciento en enero de 2026
En enero de 2026, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del 3,4%, pasando de 346.948.185 a 358.662.240 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se incrementó en un 3,1% (equivalente a 7.552.174 unidades), mientras que la de huevos de color se acrecentó en un 4,1% (equivalente a 4.161.881 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional creció un 4,1% en comparación con enero de 2025, alcanzando un total de 14.821.929 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande aumentaron un 9,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron en un 16,0% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 78.985.922 y 82.559.435 unidades, respectivamente. Por su parte, en la producción de huevos de color, la categoría extra grande presentó un incremento de 5,3%, mientras que los de tamaño grande, lo hicieron un 5,0% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 32.208.374 y 38.060.680 unidades, respectivamente
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 41,5% del total nacional de huevos en enero de 2026, con un alza interanual en la producción de 3,7%. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,2% del total nacional y una baja en la producción del 6,8% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la Región de Ñuble, con el 8,8% de la producción nacional y un crecimiento interanual del 0,2%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,4% del total nacional y un incremento interanual de 7,3%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,4% y un ascenso del 2,0% en relación con enero de 2025; mientras la agrupación regional del Biobío y La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con 9,4% de las existencias nacionales y un incremento del 9,1%.
Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a enero de 2026 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Estadísticas Económicas, Subsección Agricultura, Agroindustria y Pesca, en la pestaña Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.
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