La producción de huevos de consumo presentó una disminución interanual de 3,4 por ciento en julio de 2026
La producción de huevos de consumo presentó una disminución interanual de 3,4 por ciento en julio de 2026
En julio de 2026, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó una disminución interanual de 3,4%, pasando de 375.659.347 a 362.853.478 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos decreció en un 6,7% (equivalente a 18.030.181 unidades), mientras que la de huevos de color se acrecentó en un 4,8% (equivalente a 5.224.312 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional disminuyó un 2,1% en comparación con julio de 2025, alcanzando un total de 15.088.610 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande disminuyeron un 5,7%, mientras que los de tamaño grande descendieron un 6,6% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 78.755.766 y 75.178.954 unidades, respectivamente. Por su parte, en la producción de huevos de color, la categoría extra grande presentó un incremento de 5,3%, mientras que los de tamaño grande, lo hicieron un 6,1% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 35.673.713 y 39.622.652 unidades, respectivamente
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 39,8% del total nacional de huevos en julio de 2026, con una baja interanual en la producción de 8,3%. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,9% del total nacional y una baja en la producción del 1,6% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 8,6% de la producción nacional y un decrecimiento interanual del 9,9%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 38,6% del total nacional y una baja interanual de 7,2%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,7% y una caída del 0,8% en relación con julio de 2025; mientras la agrupación regional del Biobío y La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con 9,6% de las existencias nacionales y una baja del 5,2%.
Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a julio de 2026 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Agricultura y medio ambiente, Subsección Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.
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