Dato: Consumo de porotos

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Dato: Consumo de porotos
En Chile el consumo de porotos por persona al año bordea los 1,3 kg, lo que es considerado muy bajo respecto a los 2,7 kg per cápita que se consumían hace 10 años. Ello ha incidido también en la disminución de la superficie sembrada de porotos. De hecho, en la Región de Ñuble existen 1.266 hectáreas y 1.456 en la Región del Biobío, (10.500 en Chile), con rendimientos cercanos a los 20 quintales por hectárea.
Fuente: Hugo Rodríguez / Inia Quilamapu

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