POR PRIMERA VEZ EN SU HISTORIA DESDE QUE COMENZÓ EN 1984 EL CLUB GIMNÁSTICO ALEMÁN DE LLANQUIHUE SUSPENDE LA FIESTA DE LA CERVEZA QUE SE REALIZARÍA EL 25 Y 26 DE ENERO . Lea aquí un extracto de su historia
COMUNICADO DE PRENSA CLUB GIMNÁSTICO ALEMÁN DE LLANQUIHUE
Veamos parte de la historia de la Fiesta de la Cerveza que publicamos el 15 de enero de 2017:
BIERFEST 2017 DE LLANQUIHUE
Por Félix Berger Mercado
Hace casi 33 años, poco más de 200 personas fueron testigos de la primera Fiesta de la Cerveza en Chile , organizada por el Club Gimnástico Alemán de Llanquihue, que se realizó en su recinto estadio el 18 y 19 de febrero de 1984.
Los asistentes, más que turistas, eran socios y amigos del club, muy diferente a lo que se ve hoy, en ese tiempo, si volvemos nuestra mirada hacia atrás vamos a recordar que en esa primera edición estaban las mesas de madera bajo los árboles, la sede a medio construir, los castaños no habían sido cortados, los eucaliptos que ahora no están, tenían su lugar en los actuales fogones, una cantina que era un mesón, y las bebidas y licores en el pasto, los asados al aire libre, sin ninguna protección, la pista de baile no tenía carpeta, sino era un piso de tierra. Estacionamientos en el mismo estadio. Los socios cumplían su turno. En la portería don Arturo Marimán. Además, uno de los dos días de la Fiesta de la Cerveza coincidió con el paseo anual. Todo fue por decirlo de alguna manera, artesanal , al aire libre, y en familia. Una bonita combinación, perfecto para terminar el verano ,y pensar en los estudios después. Todos los socios participando, y en un entorno envidiable, fue una fiesta de amigos. Los cambios vendrían después.
Es un mundo que se fue , una época que no volverá , como jóvenes vibramos con esta fiesta, antes , durante y después. Antes porque como integrantes de la rama de fútbol y faustball en mi caso, ayudábamos a la preparación de este evento. Durante la Fiesta de la Cerveza cumplíamos turnos. Después venían las convivencias post Fiesta de la Cerveza .
Luego, llegaron las modificaciones, que acabarán con este ambiente idílico , como decíamos al comienzo : rústico, al aire libre , con mucha naturaleza .
La creación de la Bierfest iba exigiendo una infraestructura adecuada para recibir y atender de la mejor manera a los visitantes , es por ello que se efectuarán obras de mejoramiento , por ejemplo, la construcción de una cantina y fogones. Igualmente el club adquirirá una carpa gigante, que si bien en su conjunto son obras pensadas para la Bierfest, van a permitir de manera indirecta , por los recursos que deja, que el club siga funcionando y desarrollándose , lo que beneficiará a todas las ramas deportivas , y aunque sin proponérselo , estos cambios convertirán al Club Gimnástico Alemán de Llanquihue en un centro de eventos alternativo , para empresas y organizaciones públicas y privadas que necesitan realizar seminarios, paseos, convivencias, entre otras actividades en un ambiente o entorno tranquilo y único , y en un lugar con mucha historia.
Llanquihue, a partir de entonces, deja de ser sólo conocida como una ciudad industrial, para transformarse en la ciudad de la Bierfest.
La idea de Víctor Mödinger, socio del Club Gimnástico Alemán de Llanquihue, de organizar una Fiesta de la Cerveza, y propuesta en una sesión de directorio que la aprobó , se convirtió con los años en una exportación no tradicional de esta ciudad lacustre , porque paulatinamente en todo el país las ciudades comienzan a efectuar su propia Bierfest, cuya raíz está en Llanquihue, pequeña ciudad , a orillas del lago homónimo, en la provincia del mismo nombre, que destaca también no sólo por su actividad industrial, sino que por su rico patrimonio arquitectónico y esculturas de madera.
Por último, felicitamos a los organizadores de este evento, porque detrás hay un gran trabajo , muchas veces incomprendido , en que los socios laboran de manera gratuita y en turnos, para llevar de manera eficiente y adecuada este espectáculo típico y ancestral , a todo el país y al mundo, a través de los turistas que visitan esta muestra, y que en pleno siglo XXI , es parte de la identidad nacional, al engarzarse diferentes culturas en una sola .
Los documentos que presentamos a continuación, son extractos del borrador “Historia de la Bierfest de Llanquihue. 1984-2013”, que hemos publicado de manera parcelada en nuestro sitio de noticias, y que por el momento está en stand by, esperando mejores tiempos para su concreción y realización.
DOCUMENTO N° 1:
LA FIESTA DE LA CERVEZA MÁS ANTIGUA DEL PAÍS LLEGA A SU TRIGÉSIMA VERSIÓN. DEL 25 AL 27 DE ENERO DE 2013 EN EL CLUB GIMNÁSTICO ALEMÁN DE LLANQUIHUE
Por Félix Berger Mercado
BIERFEST DE LLANQUIHUE
Del 25 al 27 de enero en el recinto estadio del Club Gimnástico Alemán de Llanquihue se realizará la trigésima versión de la Fiesta de la Cerveza o Bierfest, la más antigua en su tipo del país, y donde se espera una gran asistencia de público. Por ello es que al cumplir 29 años desde su inicio en 1984 , queremos mirar hacia atrás , recordar las razones de su creación y cuáles son los desafíos futuros , en una época en que este tipo de eventos se ha popularizado y masificado en el país , pero en su tiempo era una novedad , y se convirtió en un suceso a nivel nacional, ganándose un legítimo lugar en las actividades del verano en el sur de Chile , y que tiene su raíz en Llanquihue, ciudad industrial , con mucha tradición de habla alemana .
Si bien no hay un registro histórico de cuándo se efectuó por primera vez una fiesta de la cerveza en Chile ,no es aventurado pensar que su precursora fueron las llamadas kermesses, eventos en que se reunían las familias de origen alemán para disfrutar de la música, gastronomía y cerveza . Luego en la década de los '80 del siglo XX, coincidiendo con el crecimiento de las ciudades , las kermesses paulatinamente dejarán de realizarse para dar paso a la Bierfest o Fiesta de la Cerveza , y fomentar el turismo y la identidad típica de una localidad o comuna a partir de instituciones y asentamientos de colonos alemanes. Esta Fiesta gastronómica, musical y deportiva , por tanto va a rescatar costumbres y tradiciones traídas hace más de 160 años desde el viejo continente
La primera versión de la Bierfest de Llanquihue partió el 18 y 19 de febrero de 1984 con el propósito de mantener viva la tradición alemana, con el tiempo fue adquiriendo gran importancia en la provincia de Llanquihue . La asistencia a la Bierfest de turistas nacionales y extranjeros aumentaba año a año, por lo que fue necesario en el Club Gimnástico Alemán de Llanquihue ir modificando las instalaciones para recibir en forma adecuada a quienes deseaban disfrutar de la música,baile y gastronomía típica . Se hizo un nuevo fogón, también se colocó una carpa gigante lo que permitió tener ambientes diferenciados y fiestas distintas para jóvenes y adultos en este recinto que está a orillas del lago Llanquihue y posee una playa con vista a los volcanes Puntiagudo, Osorno y Calbuco .
De lo que se puede encontrar en materia gastronómica en la Fiesta de la Cerveza , destacamos los Streuselkuchen(kuchen de migas),Apfelstrudel(arroll
Génesis de la Fiesta de la Cerveza
En una entrevista realizada al socio del Club Gimnástico Alemán de Llanquihue, Gert Werner, éste se refirió al origen de la Fiesta de la Cerveza en la institución germana de la ciudad lacustre señalando que :
“ Nosotros fuimos los que empezamos con la Fiesta de la Cerveza. Hace 30 años lo hemos venido haciendo uno tras otro. La Fiesta de la Cerveza fue otra innovación de lo que teníamos antes que fueron las kermesses, que si nos acordamos, en las kermesses se adornaba de manera magnífica el gimnasio. Hubo años en que juntábamos 600 a 800 personas en el gimnasio, no había como moverse allí".
"Pero como eso iba declinando, llegamos a menos personas porque se fue masificando la kermesse. Una persona, Víctor Mödinger dio la idea de porqué no empezábamos con una Fiesta de la Cerveza, la idea fue buena, la estudiamos y lo estamos haciendo hace 30 años, pero también se está masificando, se están haciendo Fiesta de la Cerveza en todo Chile, hay en el sur 10 ciudades que hacen la Fiesta de la Cerveza, Oktoberfest que más o menos es lo mismo. Ya estamos pensando en ver qué hacemos ahora, es un poco difícil en los tiempos actuales encontrar nuevas cosas. Alguna idea tiene que ocurrírsenos. No sabemos qué todavía”.
Por último debemos destacar que el Club Gimnástico Alemán de Llanquihue es una de las pocas entidades chileno alemanas que durante el año realiza actividades culturales, deportivas y artísticas , que nos recuerdan la huella dejada por los colonos alemanes en su paso por la zona sur del país.
Fuente: Grafelbergnoticias, 16 de enero de 2013
==========================
DOCUMENTO N° 2: BALANCE DE LA PRIMERA FIESTA DE LA CERVEZA
La primera Bierfest se desarrolló el 18 y 19 de febrero de 1984 . La apertura fue en la tarde del sábado , con actividades en la playa, competencias deportivas en la cancha, y en la noche la fiesta. El día 18 se efectuó una competencia interna, en la que participaron 5 equipos adultos, 4 equipos damas, y uno infantil.
En reunión de directorio , verificada el 6 de marzo de ese año, el presidente del club Víctor Mödinger realizó un balance de esta primera Fiesta de la Cerveza, mencionando lo que estuvo bueno, y lo que había que mejorarse para una nueva versión . Veamos lo que dijo:
- La Fiesta de la Cerveza fue todo un éxito
- Las comisiones habría que ampliarlas y determinar horarios definidos
- En la cantina solo debería haber shop, pisco y bebidas
- Se debe tener y contratarse dos máquinas para shop
- La fecha debería ser paralela a la semana frutillarina
- Excelente ha sido el equipo del Sr Rosas
- Se debería ampliar la pista de baile
- Buen resultado dio el bazar, tendría que ser ampliado para tener artículos de souvenir como gorros, poleras, jarrones
- La fiesta sólo sería un solo día
- En el almuerzo, agregar perniles
- Hacer once con café y tortas
- Simplificar la parte deportiva
- Es necesario tener taca-taca
- Asistencia controlada: 250 personas
- Entrada líquida: $112.922
Debido a que sobró shop, se organizó la “Fiesta del Estudiante”, y se espera hacerla de ahora en adelante, todos los años, como una despedida a ellos.
El lunes 27 de febrero, se efectuó una convivencia para terminar con lo último de shop que quedaba.
Cfr:Libro “50 años del Club Gimnástico Alemán de Llanquihue. 1953-2003”, pp 152
==========================
DOCUMENTO N° 3: 1985 SEGUNDA BIERFEST : LA IMPERIOSA NECESIDAD DE HACER CAMBIOS
En la asamblea a del 5 de febrero de 1985, el presidente, Víctor Mödinger al analizar la segunda versión , llegó a la conclusión que se necesitaba de manera imperiosa ejecutar cambios en infraestructura, logística, competencia deportiva y organización del evento, que sí o sí, tenían que efectuarse para la tercera versión: Veamos la cuenta que rindió , y lo que proponía para 1986:
- Utilidad líquida : $ 123.000
- Tener contraseña para salir del recinto
- Designar turnos en el bazar
- En cantina contar con dos equipos para shop
- Más personal para venta de entradas
- Ubicar dos cantinas en diferentes lugares
- Agregar otro tipo de música
- Programar turnos hasta la amanecida
- Conseguir más shop
- Mejorar la pista de baile y en lo posible agrandarla
- Colocar señalizaciones adecuadas
- Instalar lienzos y un foco para iluminar la entrada
- Disponer de un mayor número de entretenciones
- Incluir representantes de otras comunas con sus respectivas candidatas a reina.
- Cumplir pruebas para obtener puntajes
- Finalizar las pruebas con una competencia de shop
- La reina del grupo que haya obtenido el mayor puntaje , sería la reina de la Bierfest.
- Hacer más pruebas deportivas.
Gran parte de estas iniciativas mencionadas por don Víctor Mödinger perduran hasta el día de hoy. Los trabajos para mejorar el espectáculo de la Bierfest comienzan una vez que acaba una versión .Todos los años se repite el mismo ritual. Pero se está consciente, que lo novedoso en un momento, dejó de serlo, primavera y verano es época de Bierfest en el país, por lo que hay que dar un nuevo salto, diseñar un nuevo evento que sea atractivo para los auspiciadores, patrocinadores y una novedad para que llegue el público, tal como en su momento fue la kermesse , luego la Bierfest , y esa es tarea para las nuevas generaciones que comandarán el club.
Fuente:
- Berger Mercado , Félix : Extracto borrador “ Historia de la Bierfest de Llanquihue. 1984-2013”.
Comentarios