Receta: Pasta integral con pollo y almendras

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Para Recordar



(4 personas)

Tiempo de preparación: 25 minutos

Calorías: 484 por porción



Ingredientes



Sal y pimienta

300 gr. de pasta seca integral

2 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado

1 taza de yogurt natural Light no endulzado

½ taza de pasas rubias (opcional)

½ taza de perejil picado fino

2 cucharadas de almendras tostadas y picadas

1 cucharadita de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón


Preparación




- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del envase. Una vez cocidas estilar, reservando ¼ taza del líquido de cocción.

- En un recipiente mezclar el yogurt, pasas, almendras, perejil, ralladura y jugo de limón y el pollo desmenuzado.

- En un sartén u olla calentar el agua de cocción reservada, agregar la mezcla de yogurt y la pasta cocida, calentar por un minuto y sazonar con sal y pimienta. Servir de inmediato.

fuente: nova, http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/cocina-recetas-detalle.php?idRegistro=1642&Pasta_integral_con_pollo_y_almendras

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