Papas asadas con crema ácida

Papas asadas con crema ácida
Para recordar
(8 personas) Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos Calorías: 298 por porción

Ingredientes
1 taza de crema ácida
1 taza de queso mantecoso rallado
Sal y pimienta
8 papas medianas con piel y limpias
1 cucharada de aceite de oliva
4 cebollines picados finos en su parte blanca

Preparación
-En un recipiente mezclar el queso mantecoso con la crema ácida, sazonar con sal y pimienta y reservar. -Precalentar el horno a 180ºC, en una lata de horno poner las papas, frotar con el aceite y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 60 minutos. Si desea acelerar este tiempo puede cocinar las papas por 10 minutos en el horno microondas previamente pinchadas con un tenedor y después ponerlas al horno convencional por 25 minutos aproximadamente. -Al momento de servir retirar las papas calientes del horno, hacerles una cruz con un cuchillo y apretarlas suavemente para que se abran, poner sobre ellas una cucharada de crema ácida y decorar con cebollín picado.


fuente: http://www.nova.cl/