Seremi de Salud de Los Ríos fiscalizó Feria Costumbrista de Niebla
Seremi de Salud de Los Ríos fiscalizó Feria Costumbrista de Niebla
En
el marco de la campaña “Elige Prevenir las Enfermedades Entéricas”, el
SEREMI de Salud, Dr. Richard Ríos realizó una visita inspectiva a la
Feria Costumbrista de Niebla, con el fin de verificar el estado de las
instalaciones de los puestos de expendio y elaboración de alimentos. En
la oportunidad, entregó recomendaciones a los visitantes sobre medidas
de prevención para evitar intoxicaciones por consumo de alimentos.
El
Seremi precisó que “esta fiscalización busca exponer, educar y discutir
con la comunidad aspectos de manipulación adecuada de los alimentos y
la correcta higiene que debe procurarse al momento de su preparación. De
tal manera de frenar las intoxicaciones y evitar que los veraneantes
contraigan enfermedades de tipo alimentaria”.
La
actividad permitió verificar en terreno las condiciones de salubridad
de los puestos de comida, servicios higiénicos, disposición de basura,
calidad del agua eliminación de aceites en uso, conservación de
alimentos, entre otros. Finalizando con el inicio de un sumario al
puesto número 14 de dicho recinto por mal almacenamiento, conservación y
hacinamiento de los alimentos y obstrucción en la salida de emergencia.
Además
durante la fiscalización se cursaron 7 notificaciones por falta de
extintores y/o carga de estos, problemas en la cadena de frio y
extracción de humo, como también la falta de protección de los equipos
de iluminación sobre las áreas de elaboración de alimentos.
Cabe
destacar la importancia del autocuidado, que es fundamental para
resguardar nuestra salud y la de nuestras familias durante estas
vacaciones.
El médico señaló que nuestra labor es tratar de prevenir las enfermedades entéricas tales como cólera, diarreas y hepatitis A.
Recomendaciones
La autoridad de salud destacó algunas recomendaciones para pasar unas vacaciones sin contratiempos, tales como:
Lávate las manos con agua y jabón antes de comer, prepara alimentos y después de ir al baño.
Lava frutas y verduras antes de comerlasNo consumas mayonesa casera
Usa y consume sólo agua potable. Sino dispones de ella hiérvela
Evita la contaminación cruzada separando los alimentos crudos de los cocidos
Come huevos, carnes y pescados bien cocidos
Compra y consume alimentos sólo en lugares autorizados
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