Pastel vegetariano

Para recordar
-Tiempo de Preparación: 1 hora
-(6 personas)
-calorías: 304 por porción
-Costo por receta: $2950

Ingredientes
-2 tazas de carne vegetal (150 gr)
-2 bolsitas de puré instantáneo (250 g)
-2 cucharaditas de sal
-60 gr de mantequilla
-2 tazas de leche descremada
-2 cebollas picadas finas
-2 cucharadas de aceite
-1 cubo de caldo de carne light
4- huevos duros rebanados
-½ taza de aceitunas negras
Orégano
-¼ cucharadita de comino
Preparación
-En un recipiente ponga la carne vegetal y cúbrala con agua fría y deje en reposo hasta que se hidrate (1 hora aproximadamente).
-Mientras prepare el puré: en una olla hierva un litro de agua con la sal y la mantequilla, retire del fuego y agregue la leche descremada y el puré instantáneo, mezcla y deje reposar. Este puré se puede hacer con papas frescas como un puré normal.
-En una olla saltee la cebolla en el aceite y agregue la carne vegetal previamente escurrida, sazone con el caldo de carne, orégano y comino.
-Coloque el pino en una fuente enmantequillada. Distribuya los huevos en rebanadas y las aceitunas, cubra con el puré de papas. Lleve al horno a gratinar por 15 minutos aproximadamente. Sirva caliente.


fuente. http://www.nova.cl

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