Strogonoff de carne

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Para recordar
6 personas
45 minutos
Calorías: 265 por porción

Ingredientes
900 gr. de lomo liso cortado en tiritas delgadas
1 taza de champiñones en láminas
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de vino tinto
200 cc de crema ácida
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo picado fino
¼ taza de salsa de tomates o concentrado de tomates
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil picado
Preparación
-Calentar la mantequilla en una olla y agregar la cebolla y el ajo para saltear, dejar cocinar por 4 minutos. Agregar la carne y dorar por todas partes. Enseguida agregar los champiñones y salsa de tomates. Sazonar con sal y pimienta
-Después de unos minutos agregar el vino, dejar cocinar por 10 minutos más y agregar finalmente la crema ácida, rectificar la sal y servir caliente espolvoreado con perejil picado.

fuente. www.nova.cl

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