Almejas al vino blanco

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Para recordar
-Tiempo de preparación: 30 minutos
-(4 personas)
-Calorías: 90 por porción
Costo por receta: $4080

Ingredientes
-40 almejas en su concha lavadas
-1 cebolla picada fina
-2 tallos de apio picados
-1 diente de ajo molido
-1 hoja de laurel
-½ cucharadita de tomillo
-1 cucharada de perejil picado
-½ cucharada de aceite de oliva
-1 taza de agua
-1 taza de vino blanco
-Sal y pimienta
Preparación
-En un sartén calentar el aceite, agregar la cebolla, apio, ajo, laurel y perejil. Tapar y cocinar a fuego bajo por 5 minutos
-Agregar las almejas, agua, vino y sal y pimienta. Tapar y cocinar por 10 minutos o hasta que las almejas se abran. Poner las almejas en una fuente para servir y mantener calientes. Mientras dejar hervir la salsa por 5 minutos más.
-Al servir verter la salsa sobre las almejas.

fuente: http://www.nova.cl

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