Tallarines verdes con salsa de tomate y aceitunas

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Para recordar
Tiempo de Preparación: 30 minutos
(6 personas)
Calorías: 256 por porción de tallarines más20 por cucharada de salsa de tomate
Costo por receta: $2890

Ingredientes
600 gr. de tallarines verde
Sal
Queso parmesano rallado

Salsa de tomate:
8 tomates pelados y picados
1 1/2 cucharada aceite de oliva
1/4 cebolla finamente picada
1/2 diente ajo picado (opcional)
1/2 cucharada perejil picado
1/4 cucharada tomillo
1/4 cucharada orégano
1/2 cucharada albahaca
1 cucharadita de azúcar
Pimienta
Sal
1 taza de aceitunas negras picadas

Preparación
-Salsa de tomate: freír en aceite de oliva el ajo y la cebolla, agregar tomates, hierbas y azúcar. Cocinar 20 minutos a fuego bajo. Revolver para que no se pegue, agregar sal y pimienta .Reservar
-Cocinar los tallarines en abundante agua con sal, según indicaciones del paquete. Estilar y reservar.
-Finalmente divida los tallarines en cada plato,cubra con la salsa de tomate y espolvoree aceitunas picadas
-Poner en la mesa un pocillo con queso parmesano rallado

FUENTE.- http://www.nova.cl

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