Terrine de manzanas y frambuesas
Para recordar
Tiempo de preparación: 40 minutos
(6 personas)
Calorías: 72 Porción 1/6 de la preparación
Costo por receta: $1885
Ingredientes
-500 gr. de manzanas
-150 ml de jugo de manzana
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-200 gr. de frambuesas
-2 cucharadas de gelatina en polvo
Preparación
-Pelar las manzanas, sacar las pepas y cortar en trozos, poner en una olla junto al jugo de manzana, cocinar hasta que estén blandas. Procesar para formar un puré, agregar la miel y la vainilla, mezclar bien y separar en dos pociones iguales, a una mitad agregar la mitad de las frambuesas y procesar nuevamente.
-Calentar ½ taza de jugo de manzana y disolver la gelatina, agregar la mitad de la gelatina disuelta al puré de manzana y a la mitad con frambuesa, dejar enfriar separadamente.
-Disponer en un molde la mitad del puré de manzanas, agregarle las frambuesas reservadas, agregar el puré de frambuesas y terminar con la otra mitad del puré de manzanas. Refrigerar hasta cuajar. Servir decorado con manzanas y frambuesas.
fuente: http://www.nova.cl
Tiempo de preparación: 40 minutos
(6 personas)
Calorías: 72 Porción 1/6 de la preparación
Costo por receta: $1885
Ingredientes
-500 gr. de manzanas
-150 ml de jugo de manzana
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-200 gr. de frambuesas
-2 cucharadas de gelatina en polvo
Preparación
-Pelar las manzanas, sacar las pepas y cortar en trozos, poner en una olla junto al jugo de manzana, cocinar hasta que estén blandas. Procesar para formar un puré, agregar la miel y la vainilla, mezclar bien y separar en dos pociones iguales, a una mitad agregar la mitad de las frambuesas y procesar nuevamente.
-Calentar ½ taza de jugo de manzana y disolver la gelatina, agregar la mitad de la gelatina disuelta al puré de manzana y a la mitad con frambuesa, dejar enfriar separadamente.
-Disponer en un molde la mitad del puré de manzanas, agregarle las frambuesas reservadas, agregar el puré de frambuesas y terminar con la otra mitad del puré de manzanas. Refrigerar hasta cuajar. Servir decorado con manzanas y frambuesas.
fuente: http://www.nova.cl
Comentarios