Últimos días de la Expo Vinos Gourmet La Serena 2010
Los valles de nuestra región, situados entre el mar y las estrellas, también tienen su espacio en el calendario estival de la capital regional. Sus productos, de corte artesanal y gourmet abarcan desde mistelas y tés artesanales, hasta cosmetología basada en leche de cabra. Todo acompañado de lo mejor de las viñas de la zona.
Desde el 12 de febrero que la feria se ubica en el costado de Cordovez de la Plaza de Armas y desde entonces cientos de personas, en su mayoría turistas, han degustado sus deliciosos productos.
La iniciativa cuenta con la participación del programa Elqui Emprende, el cual busca impulsar el desarrollo de oportunidades de negocios para micro y pequeños empresas y de ahí que doce microempresarios que crecen bajo su alero presentan en la muestra productos como mistelas, chocolates artesanales, charqui, huevos de codorniz, almendras y miel.
A ello se agregan productos que han llamado la atención de los visitantes como la cerveza artesanal, de la empresa Cervezas Zupca, y gastronomía indígena, por parte de la empresa del mismo nombre.
Otra de las organizaciones participantes es la Red Orgánica, cuyos integrantes -Microempresarios agrícolas agrupados en post del cultivo orgánico (libre de químicos)- muestran productos como aceitunas, hierbas medicinales, papeles de fibra natural y mistelas hechas en base a plantas medicinales.
En tanto por parte de la oficina municipal SerenActiva, los microempresarios participantes se han esmerado por incorporar alimentos que incluso se pueden degustar en el mismo lugar como comida lacto-vegetariana, empanadas de alcayota, ensaladas hidropónicas y conservas en aloe, entre otros.
En suma, un espacio de difusión que, como señaló el Alcalde Raúl Saldívar ayuda a potenciar el trabajo de los distintos productores gourmet de la zona; otorga la oportunidad de marcar presencia a la actividad gourmet y sobre todo “fortalece los lazos con las distintas comunas de nuestra región”, dijo el edil.
Desde el 12 de febrero que la feria se ubica en el costado de Cordovez de la Plaza de Armas y desde entonces cientos de personas, en su mayoría turistas, han degustado sus deliciosos productos.
La iniciativa cuenta con la participación del programa Elqui Emprende, el cual busca impulsar el desarrollo de oportunidades de negocios para micro y pequeños empresas y de ahí que doce microempresarios que crecen bajo su alero presentan en la muestra productos como mistelas, chocolates artesanales, charqui, huevos de codorniz, almendras y miel.
A ello se agregan productos que han llamado la atención de los visitantes como la cerveza artesanal, de la empresa Cervezas Zupca, y gastronomía indígena, por parte de la empresa del mismo nombre.
Otra de las organizaciones participantes es la Red Orgánica, cuyos integrantes -Microempresarios agrícolas agrupados en post del cultivo orgánico (libre de químicos)- muestran productos como aceitunas, hierbas medicinales, papeles de fibra natural y mistelas hechas en base a plantas medicinales.
En tanto por parte de la oficina municipal SerenActiva, los microempresarios participantes se han esmerado por incorporar alimentos que incluso se pueden degustar en el mismo lugar como comida lacto-vegetariana, empanadas de alcayota, ensaladas hidropónicas y conservas en aloe, entre otros.
En suma, un espacio de difusión que, como señaló el Alcalde Raúl Saldívar ayuda a potenciar el trabajo de los distintos productores gourmet de la zona; otorga la oportunidad de marcar presencia a la actividad gourmet y sobre todo “fortalece los lazos con las distintas comunas de nuestra región”, dijo el edil.
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