Empanadas fritas de queso

Ingredientes
Ingredientes masa:
-3 tazas de harina
-2 cucharadas de margarina
-1 cucharada de sal
-1 huevo
-½ taza de leche

-Ingredientes Relleno:
- ½ kilo de queso
-1 tarro de crema espesa
-sal.
Preparación
Preparación Masa:
- Mezclar la harina sin preparar, la sal y la margarina, incorporando ésta con un tenedor.
- Agregar el huevo batido y la leche tibia para formar la masa.
- Uslerear la masa muy fina y cortar rodelas del tamaño de un plato de taza.
- Rellenar humedeciendo los bordes para unir bien y que no se abran al freír.
- Pinchar con un tenedor para que no se formen globos.
Preparación Relleno:
-Cortar el queso en cuadrados chicos y revolver con la crema.
- Rellenar las empanaditas, cerrar bien firme, pinchar una vez con un mondadientes para que no se inflen y freír en aceite caliente.
- Servir de inmediato Acompañar con Ensaladas.

fuente: http://www.nova.cl

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