Budín de porotos verdes
Para recordar
-Tiempo de preparación: 45 minutos
-(6 personas)
-Calorías: 208 por porción
-Costo por receta: $2750
Ingredientes
-1 Kg. de porotos verdes picados
- 2 zanahorias en cubos pequeños
- 4 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de leche
- 1 taza de pan de molde picado y sin orilla
- Sal y pimienta
Preparación
-Cocinar los porotos verdes y las zanahorias en abundante agua hirviendo por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Una vez cocidas estilar y reservar.
-Remojar el pan en la leche. En un recipiente mezclar las yemas levemente batidas con el pan remojado y las verduras cocidas, si desea agregar el ajo, sazonar con sal y pimienta. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla de vegetales con movimientos envolventes.
-Poner el batido en una fuente para horno y llevar a hornear a un horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 25 minutos o hasta que este el budín dorado y cuajado. Servir caliente.
fuente: http://www.nova.cl
-Tiempo de preparación: 45 minutos
-(6 personas)
-Calorías: 208 por porción
-Costo por receta: $2750
Ingredientes
-1 Kg. de porotos verdes picados
- 2 zanahorias en cubos pequeños
- 4 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de leche
- 1 taza de pan de molde picado y sin orilla
- Sal y pimienta
Preparación
-Cocinar los porotos verdes y las zanahorias en abundante agua hirviendo por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Una vez cocidas estilar y reservar.
-Remojar el pan en la leche. En un recipiente mezclar las yemas levemente batidas con el pan remojado y las verduras cocidas, si desea agregar el ajo, sazonar con sal y pimienta. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla de vegetales con movimientos envolventes.
-Poner el batido en una fuente para horno y llevar a hornear a un horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 25 minutos o hasta que este el budín dorado y cuajado. Servir caliente.
fuente: http://www.nova.cl
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