Ensalada de lechuga con aliño al ajillo y parmesano

Para recordar
-Tiempo de preparación: 30 minutos
-6 personas
-Calorías: 118 por porción
-Costo por receta: $2940

Ingredientes
-8 rebanadas de pan baguette
-1 diente de ajo pelado
-Aceite para pincelar
-1 cucharada de jugo de limón
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharadita de mostaza tipo dijon
-¼ cucharadita de pasta de anchoas
-1 cucharadita de salsa inglesa
-1 diente de ajo molido
-6 tazas de lechuga costina picada
-¼ taza de queso parmesano ralaldo grueso
-Sal y pimienta
Preparación
-Precalentar el horno a 200ºC, poner las rebanadas de pan en una lata de horno, pincelar con aceite por ambos lados y llevar a hornear por 5 minutos o hasta que estén doradas, retirarlas del horno y fritarlas con el ajo entero. Reservar.
-En un recipiente mezclar el jugo de limón con el aceite, mostaza, pasta de anchoas, salsa inglesa y diente de ajo, sazonar con sal y pimienta.
-Poner la lechuga en una fuente para servir, rociar con el aliño preparado y servir con el queso parmesano y los crostinis. Servir de inmediato.

fuente: http://www.nova.cl