Escalopines de cerdo al limón
Para recordar
-Tiempo de Preparación: 25 minutos
-(4 personas)
-Calorías: 214 por porción
-Costo por receta: $2550
Ingredientes
-2 cucharadas de pan rallado
-12 cucharaditas de ralladura de limón
-¼ taza de jugo de limón
-450 gr. de filete de cerdo cortado en rebanadas de 1 cm.
-Sal y pimienta
-Aceite en spray
Preparación
-En un recipiente mezclar el pan rallado con la ralladura de limón.
-Cada trozo de filete de cerdo cubrirlo con papel plástico y golpearlo suavemente para adelgazarlo y extenderlo. Sazonar con sal y pimienta y apanar con la mezcla de ralladura de limón.
-En un sartén rociar aceite en spray y dorar los escalopines por ambos lados. Poner los escalopines en una fuente cubiertos con papel aluminio para que no se enfríen. Una vez dorados todos deglacear el sartén con el jugo de limón (agregar el jugo de limón para juntar con los sabores que quedaron en el sartén).
-Servir los escalopines bañados en el jugo de limón.
fuente: http://www.nova.cl
-Tiempo de Preparación: 25 minutos
-(4 personas)
-Calorías: 214 por porción
-Costo por receta: $2550
Ingredientes
-2 cucharadas de pan rallado
-12 cucharaditas de ralladura de limón
-¼ taza de jugo de limón
-450 gr. de filete de cerdo cortado en rebanadas de 1 cm.
-Sal y pimienta
-Aceite en spray
Preparación
-En un recipiente mezclar el pan rallado con la ralladura de limón.
-Cada trozo de filete de cerdo cubrirlo con papel plástico y golpearlo suavemente para adelgazarlo y extenderlo. Sazonar con sal y pimienta y apanar con la mezcla de ralladura de limón.
-En un sartén rociar aceite en spray y dorar los escalopines por ambos lados. Poner los escalopines en una fuente cubiertos con papel aluminio para que no se enfríen. Una vez dorados todos deglacear el sartén con el jugo de limón (agregar el jugo de limón para juntar con los sabores que quedaron en el sartén).
-Servir los escalopines bañados en el jugo de limón.
fuente: http://www.nova.cl
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