España: El sacrificio de ganado cayó un 4% en 2009
En consecuencia, la producción descendió un -7% respecto a 2008, especialmente en la de ovino (-13%). El número de animales que fueron al matadero ascendió a 772 millones de cabezas, con las mayores caídas en bovino y ovino (-11,8%).
Madrid. 16/03/2010
Rose Mary Acedo
Entre enero y diciembre de 2009, el sacrificio de ganado cayó un -4 por ciento en cuanto al número de cabezas hasta totalizar más de 772,2 millones de animales. Mientras, en el peso a canal, el descenso superó el -6,6 por ciento, con 5,3 millones de toneladas, según la Encuesta Mensual de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Medio Rural.
Entre los más afectados, los ganados ovino y bovino con unos descensos del -13 por ciento en peso canal (696.441 toneladas entre ambos) y del -11,8 por ciento en número de animales sacrificados (13,2 millones de cabezas).
El número de sacrificios también se redujo en porcino (-6,3 por ciento), con un total de 38,7 millones de animales que produjeron 3,2 millones de toneladas (-6,2 por ciento).
Tampoco se salvó el ganado cunícola, que experimentó una caída del -4 por ciento, con 49,3 millones de cabezas que fueron a los mataderos y una producción de 59.463 toneladas (-2,4 por ciento).
De cerca, el recorte del equino (-3,9 por ciento) con 29.370 animales, aunque en este caso la producción aumentó un ligero +0,1 por ciento con 6.312 toneladas; avícola (-3,6 por ciento) con 669,6 millones de cabezas y 1,3 millones de tn (-3,9 por ciento); y caprino (-1 por ciento) con 1,1 millones de animales) y 8.578 tn (-1 por ciento).
Con datos, exclusivamente de diciembre, las cifras no fueron tan negativas. El número de animales sacrificados se situó en 70 millones de cabezas, lo que supuso un aumento del +0,2 por ciento respecto al mes de diciembre de 2008. Por su parte, en el peso canal, el descenso fue del -7,7 por ciento con un total de 439.362 toneladas.
fuente: http://www.agrocope.com
Madrid. 16/03/2010
Rose Mary Acedo
Entre enero y diciembre de 2009, el sacrificio de ganado cayó un -4 por ciento en cuanto al número de cabezas hasta totalizar más de 772,2 millones de animales. Mientras, en el peso a canal, el descenso superó el -6,6 por ciento, con 5,3 millones de toneladas, según la Encuesta Mensual de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Medio Rural.
Entre los más afectados, los ganados ovino y bovino con unos descensos del -13 por ciento en peso canal (696.441 toneladas entre ambos) y del -11,8 por ciento en número de animales sacrificados (13,2 millones de cabezas).
El número de sacrificios también se redujo en porcino (-6,3 por ciento), con un total de 38,7 millones de animales que produjeron 3,2 millones de toneladas (-6,2 por ciento).
Tampoco se salvó el ganado cunícola, que experimentó una caída del -4 por ciento, con 49,3 millones de cabezas que fueron a los mataderos y una producción de 59.463 toneladas (-2,4 por ciento).
De cerca, el recorte del equino (-3,9 por ciento) con 29.370 animales, aunque en este caso la producción aumentó un ligero +0,1 por ciento con 6.312 toneladas; avícola (-3,6 por ciento) con 669,6 millones de cabezas y 1,3 millones de tn (-3,9 por ciento); y caprino (-1 por ciento) con 1,1 millones de animales) y 8.578 tn (-1 por ciento).
Con datos, exclusivamente de diciembre, las cifras no fueron tan negativas. El número de animales sacrificados se situó en 70 millones de cabezas, lo que supuso un aumento del +0,2 por ciento respecto al mes de diciembre de 2008. Por su parte, en el peso canal, el descenso fue del -7,7 por ciento con un total de 439.362 toneladas.
fuente: http://www.agrocope.com
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